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诗文	郸县豆瓣炒肉
释义	食材明细 主料 郸县豆瓣 适量 瘦猪肉 适量 辅料 生抽 适量 姜蒜片 适量 鸡精 适量 玉米淀粉 少许 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 郸县豆瓣炒肉的做法步骤 1 1. 瘦肉切片加入适量油+生抽+少许淀粉拌匀腌制一会 2 2. 热锅上油—放入瘦肉炒到9成熟 3 3. 锅中间留出个位置倒入郸县豆瓣炒出香味 4 4. 一起大火爆炒。根据口味调整咸味比例（基本不用放盐豆瓣都有咸味的。这个环节我加的是一点生抽和葱花） 5 5. 起锅前加入小香葱（这个环节我放早了，葱不绿了，大家做的时候可以装盘后，上面洒上绿色的葱花会更好看） 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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