食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
莲心扣肉的做法步骤
-
1材料 -
2材料，葱姜蒜切末，红糖切末，干辣椒切碎 -
3梅干菜洗净泡发 -
4泡好的梅菜，切碎，入盐，姜蒜末，生抽，鸡精，胡椒粉，干辣椒，花椒，适量食用油拌匀备用 -
5五花肉洗净入沸水中焯水至没有血水，捞出控水 -
6莲子洗净泡发备用 -
7五花肉中入适量料酒，涂抹均匀 -
8三分钟后入生抽，涂抹均匀 -
9入老抽涂抹均匀 -
10五分钟后，入切碎的红糖涂抹均匀 -
11静置两分钟 -
12锅中入适量油，三成热入五花肉，中火剪至四面黄 -
13捞出控油，呵呵，煎得有点过火了 -
14待放凉，切片 -
15肉片卷起包入莲子，放入蒸碗中，肉皮朝下，做完后，在均匀的浇上用盐，生抽，老抽，胡椒粉勾兑的汁 -
16在把腌制好的梅菜放上面，压紧 -
17入电压锅，调时五十分钟，待自动下气，取出，用盘翻过来OK -
18成品 -
19这是传统的梅菜扣肉
小窍门
我用的是电高压锅，所以五十分钟分就OK了，在煎肉的时候要小心了，要用锅盖挡住，不然油会飞到脸上的
使用的厨具：电压力锅、平底锅
所属分类：
热菜
- 辣味番茄酱烤生蚝
- 麻酱木耳
- 芒果布丁
- 巧克力甜心
- 客家涮猪肝瘦肉
- 榴莲芒果蛋糕
- 椰蓉牛奶糕
- 自制肉酱
- 简易牛肉丸比萨
- 快手西红柿汤
- 红豆沙酥饼
- 海带五花肉
- 简易版樱桃冰激凌
- 蚝油蒸排骨
- 洋葱拌木耳
- 清炒圆白菜
- 清炒菜花
- 鸭腿炖春笋
- 酸辣土豆丝，脆脆的
- 菜粥
- 花生芝麻糍粑卷
- 家常小炒鸡
- 西瓜皮拌青瓜
- 家常豆腐
- 西红柿细汤面
- salary range
- salary review
- salary tds
- salary to hourly calculator
- sale contract
- sale manager
- salem ilese
- salem state university
- sale on
- sale price
- sale representative
- sale revenue
- sales agents
- sales assistant
- sales associate
- 水龙吟·丙午题雨山词。一九六六年（近现代末当代初·黄咏雩）
- 水龙吟·丙子元日客燕山赋（清末近现代初·张尔田）
- 水龙吟·丙寅夏夜（清末民国初·魏元戴）
- 水龙吟·中央公园，规社稷坛四周为之。坛殿（清末民国初·魏元戴）
- 水龙吟·中社诗友饯送建中学长返井研（近现代末当代初·刘永平）
- 水龙吟·中秋寄怀昭姊（清·陈家庆）
- 水龙吟·为奭召南良题夏闰枝词卷，用坡公韵（清末近现代初·章钰）
- 水龙吟·为邓尔雅题邝湛若绿绮台琴拓本（清·况周颐）
- 水龙吟·冰丝盦感旧，龛为白栗斋所筑（清末近现代初·章钰）
- 水龙吟·冰蚕词有此调咏水车，体物致工。川（清末近现代初·金兆蕃）
- 水龙吟·凉雨作秋，渺怀无绪，徘徊成此（清· 裴维安）
- 水龙吟·十发丈工画石，赋此为赠（近现代·袁思亮）
- 水龙吟·和慈博《月当头夕小虎山望海之作》（近现代末当代初·黄咏雩）
- 水龙吟·和樊山 易顺鼎（清末近现代初·潘飞声）
- 水龙吟·咏托云松，用坡公韵。松在德胜门内（清末近现代初·章钰）
- 中外民间故事/广角高效读写丛书
- 尼尔斯骑鹅旅行记/广角高效读写丛书
- 童年可以如此美好--家教八部曲实践篇/自然生长教育丛书
- 自然生长教育--包祥讲家教八部曲/自然生长教育丛书
- 民国时期社会调查丛编(2编文教事业卷共4册)
- 民国时期社会调查丛编(2编人口卷上中下)
- 民国时期社会调查丛编(2编法政卷上下)
- 民国时期社会调查丛编(2编城市劳工生活卷上下)
- 股价波动原理与箱体理论(第2版)
- 股价暴涨密码
- 主控战略波浪理论(股价波动的自然法则及运用第2版)
- 起涨点买入八法
- 中国陆区大震预测途径探索战略研究
- 评说高满堂(精)
- 你不勇敢没人替你坚强(典藏版心灵鸡汤)