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诗文	爆炒小兔肉
释义	食材明细 主料 兔腿 2只 辅料 洋葱 1个 京葱 半根 青椒红椒 少许 生姜 适量 配料 蚝油 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 桂皮 适量 干辣椒 适量 糖 适量 茴香 适量 微辣 口味 爆 工艺 半小时 耗时 普通 难度 爆炒小兔肉的做法步骤 1 兔腿切小块，飞水，捞出冲凉。 2 锅里放凉水，待水滚后放入生姜倒入兔肉。加老抽、生抽、料酒、茴香、桂皮、干辣椒卤20分钟。 3 耗油，生抽，糖调成料汁备用。起油锅，大蒜子、京葱爆香。倒入卤好的兔肉放入青红椒，淋上料汁旺火快速翻炒，最后洒上京葱起锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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