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诗文	炒三鲜
释义	食材明细 主料 蒜毫 一把 黑木耳 适量 鸡蛋 2个 辅料 蒜瓣 4瓣 葱 适量 姜 适量 红辣椒 2个 配料 生抽 适量 盐 适量 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炒三鲜的做法步骤 1 木耳加入热水，泡发至软，摘取发硬根部，取软叶部分 2 蒜毫洗净切断，3厘米长 3 鸡蛋摊熟，不可太老，金黄色最佳 4 上炒锅，油开后，放入葱姜片，红辣椒片翻炒 5 放入蒜苔，木耳鸡蛋翻炒，加入盐，生抽 6 填入一小碗清水，收干汤汁即可出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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