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诗文	重庆口水鸡（麻辣凉拌鸡）
释义	食材明细 主料 土公鸡腿 一只 辅料 小葱 适量 配料 酱油 适量 醋 适量 白糖 适量 鸡精 适量 大蒜 适量 老姜 适量 麻辣酱 适量 小磨麻油 适量 芝麻 适量 花椒面 适量 白胡椒面 适量 麻辣 口味 拌 工艺 半小时 耗时 普通 难度 重庆口水鸡的做法步骤 1 选用土公鸡腿一只，洗净。 2 水烧开后，放入鸡腿，煮7分钟。 3 捞出后，去骨，放凉。 4 切成小块，放入盘中。 5 老姜、大蒜洗净，捣碎。将所有调料放入调味碗中拌匀。 6 小葱洗净，切成葱花。将调料倒入鸡肉上，撒上葱花，拌匀即可食用。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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