食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
手撕鲅鱼的做法步骤
-
1准备材料 -
2将鲅鱼去头平剖开去主刺 -
3鱼肉朝上，倒入生抽，抹上盐、五香粉、适量胡椒粉，此步骤进行两遍。将反面鱼皮抹上适量盐 -
4鱼肉上放上切碎的葱花姜片，放桂皮、香叶、八角、花椒 -
5用保鲜膜包裹严，放入冰箱冷藏15-20小时 -
6腌好的鲅鱼挂到阳台通风处风干表面后，切开备用 -
7电饼铛放适量油将鱼两面煎至金黄酥脆 -
8将鱼肉撕开摆盘即可
小窍门
1、鱼根据自己口味，腌的比平时稍咸些最好。
2、风干的时间自定，鱼大的话时间稍长些，这样煎出的鱼外表酥脆
3、可以炸制，但是煎似乎更好些，以免油脂过量。
4、手撕咸鱼和玉米饼是最佳搭档。
2、风干的时间自定，鱼大的话时间稍长些，这样煎出的鱼外表酥脆
3、可以炸制，但是煎似乎更好些，以免油脂过量。
4、手撕咸鱼和玉米饼是最佳搭档。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
常见菜式
产妇
儿童
老人
秋季食谱
宴客菜
- 鲫鱼豆芽豆腐汤
- 虾仁玉子豆腐
- 百合绿豆汁怎么制作呢 喝绿豆汁有什么好处 鲜谷坊教您制作百合绿豆汁
- 红烧沙尖鱼
- 黄金面条
- 蒜苗炒腊肉
- 丹麦辫子面包
- 香辣耗儿鱼
- 蒜蓉手撕茄子
- 豆沙糯米饼（粘火烧）
- 红枣核桃蛋糕
- 三颗小树——黑米西兰花
- 田园鱼丸汤
- 一起去郊游吧——胡萝卜单车
- 玫瑰鲜花软曲奇
- 芹菜香菇饺
- 黑夜星空——黑米饭
- 黑椒牛排
- 豆腐脑
- 黑森林蛋糕
- 干煸四季豆
- 仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--新品菜式（青萝卜焙煎沙拉）
- 土豆炖牛肉
- 鲜香味美好下饭滴【香辣黄鳝鱼】
- 香辣茄汁意面
- 营什么罔什么的成语
- 营什么舞什么的成语
- 营什么苟什么的成语
- 营什么逐什么的成语
- 营侍用英语怎么说
- 营养从早餐开始用英语怎么说
- 营养套餐用英语怎么说
- 营养学用英语怎么说
- 营养方面用英语怎么说
- 营养物是我们的必需品用英语怎么说
- 营养粉用英语怎么说
- 营寺用英语怎么说
- 营火什么什么的成语
- 营火晚会
- 营私什么什么的成语
- 剡县呈何视履（宋·刘黻）
- 剡县次韵张兼夜月联句（宋·陈著）
- 剡县次韵石瑶林帅干春宴（宋·陈著）
- 剡县法台寺灌顶坛诗（唐·张继）
- 剡县解雨五龙潭等处送神辞（宋·陈著）
- 剡坑探梅（宋·王铚）
- 剡山夜月（唐·朱放）
- 剡山瑞香花（宋·卢襄）
- 剡氏饥（宋末元初·戴表元）
- 剡民望回再回剡宿陈公岭（宋·陈著）
- 剡源山房（宋·释文珦）
- 剡溪久寓（宋·王铚）
- 剡溪书怀三绝（宋·卢襄）
- 剡溪图（明·丘浚）
- 剡溪幽居（宋·李易）
- 中国风(附光盘中文版InDesign CS4学习总动员)
- 尼康D90数码单反摄影完全指南
- 电影风暴(附光盘Maya游戏场景大曝光)
- 计算机英语(国家示范性高职高专规划教材)/计算机系列
- 中国风(附光盘中文版Dreamweaver CS4学习总动员)
- 佳能EOS50D数码单反摄影完全指南
- 像索罗斯一样投资
- 城郊农民的现代化--扬州市何村研究/李良玉教授与其博士生文丛
- 样板房--田园风格(精)
- 大师智慧(经典空间设计)(精)
- 动力机械及其系统电子控制
- 顶级别墅外观(Ⅰ)(精)
- 电子技术实用教程(21世纪高等职业教育创新型精品规划教材)/卓越系列
- 做生态的设计--新绿色品牌战略(精)
- 桥梁工程(高等职业教育十一五精品规划教材)