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诗文 毛毛虫面包
释义
毛毛虫面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 400克
  • 牛奶 220毫升
  • 糖 20克
  • 盐 3克
  • 鸡蛋 60克
  • 酵母 5克
  • 黄油 40克
辅料
  • 红豆沙 适量
  • 白芝麻 适量
  • 黑米 适量
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

毛毛虫面包的做法步骤

  • 毛毛虫面包的做法步骤：1
    1
    把除黄油外的所有主料放入面包机中按发面团程序搅20分钟。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：2
    2
    加入黄油再按发面团程序搅拌20分钟，至稍具透明薄膜状的面团。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：3
    3
    搅好的面团室温下发酵至2-2.5倍大后等分成8份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：4
    4
    取一个面团擀成椭圆形后翻面，在上半部抹上红豆沙。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：5
    5
    在下半部切成等宽条状。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：6
    6
    从上至下卷起来。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：7
    7
    做成毛毛虫形状，收口边压底。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：8
    8
    排在烤盘里。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：9
    9
    在烤箱里放一碗热水，把烤盘放进去，进行二次发酵。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：10
    10
    发酵好的面包刷一层蛋液，撒上白芝麻，用黑米做眼睛。
  • 毛毛虫面包的做法步骤：11
    11
    烤箱170度，20分钟。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   老人   面包   早餐  
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更新时间：2026/1/9 6:49:24