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诗文	家常菜 ~鸡肾炒菜心
释义	食材明细 主料 鸡肾 适量 菜心 适量 辅料 蒜 适量 配料 盐 适量 胡椒粉 适量 白酒 适量 酱油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 鸡肾炒菜心的做法步骤 1 切好鸡肾，放入少量的酒，酱油腌2-3分钟。 2 青菜洗好，大的用刀分两半，容易成熟。 3 蒜拍一下，切未 4 放多点油，煸干点。 5 放入蒜炒香后，加入酱油，炒得酱油收干。 6 放入青菜，炒熟就行了。 7 盛到碟子上，就可以了。 小窍门 1、鸡肾放盐，多搓几次，再放点白酒泡一下，能去腥 2、蒜等鸡肾煸干后，放入蒜，更香 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   夏季食谱
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