食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
泰式咖喱炒蟹的做法步骤
-
1原料图。 -
2粉丝提前泡发。 -
3蟹入沸水中汆水。 -
4捞出后将蟹壳分开，蟹肉一份为二，去除绒毛及内脏。 -
5葱姜切丝，香菜切末。 -
6分好的蟹肉将蟹黄部分入油锅中炸制定型。 -
7再将蟹壳等全部倒入锅中炸制金黄微脆。 -
8炸好的蟹捞出控油，锅中留炸蟹的蟹油。 -
9葱姜丝倒入蟹油锅中爆香。 -
10将咖喱块放入煸香。 -
11倒入炸好的蟹。 -
12稍加翻炒后滴入料酒，淋入柠檬汁去腥。 -
13将椰奶倒入，加入适量的开水烧开，盐调味。 -
14将泡好的粉丝放入，烧5分钟左右，至粉丝软烂，汤收汁。 -
15炒好的蟹盛出，撒上香菜叶即可。
小窍门
1、正宗的泰式咖喱蟹用到香茅，由于柠檬汁与香茅味道接近，在没有香茅的情况下可用柠檬汁代替。
2、由于粉丝的吸水性较强，因此步骤13中加入的开水稍多些。
2、由于粉丝的吸水性较强，因此步骤13中加入的开水稍多些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 美味烤猪排
- 电饭煲三杯鸡
- 巧克力纸杯蛋糕
- 【中种炼奶土司】
- 蔓越莓绿豆糕
- 推推乐蛋糕
- 手绘芒果夹心奶油卷--仲基欧巴
- 汉堡，一款甩kfc好几条街的汉堡包
- 自制花生小豆腐（破壁机版）
- 食界玩家新西兰岩烧乳酪
- 麻辣豆腐
- 奶香十足的土凤梨酥
- 黄桃蛋挞
- 广东甜饮品-竹笙莲子绿豆糖水
- 芝士香葱焗白薯
- 莲藕排包
- 炖老母鸡
- 红丝绒中空蛋糕
- 【桃李厨艺】酸菜鱼
- 手工黑巧克力布朗尼
- 金牛角面包
- 炝炒油菜
- 红枣枸杞银耳汤
- 椰汁千层糕
- 南瓜饼
- break-dance
- breakdancer
- break dancer
- break-dancer
- breakdancing
- break dancing
- break-dancing
- break down
- breakdown
- breakdown
- break down
- break down and cry
- breaker
- breaker bar
- breaker panel
- 绕佛阁（宋·张艾）
- 绕佛阁（宋·陈允平）
- 绕佛阁（当代·陈永正）
- 绕佛阁（民国末当代初·饶宗颐）
- 绕佛阁（清·杨玉衔）
- 绕佛阁（清·陆求可）
- 绕佛阁（清·陈匪石）
- 绕佛阁（清·陈匪石）
- 绕佛阁（清末民国初·朱祖谋）
- 绕佛阁（清末民国初·陈锐）
- 绕廊（唐·韩偓）
- 绕树（宋·晁公溯）
- 绕池游 唐圭璋自蜀寄题双树居词，依韵酬之（清·杨玉衔）
- 绕池游慢 赵倅游濠，作绕池游慢，约同赋（宋·韩淲）
- 绕池游慢（清末近现代初·汪东）
- 中国社会发展三论--转型分化和谐
- 金融与保险(高等学校工程管理专业应用型本科规划教材)
- 金融体系的风险与安全/经济管理系列/扬泰文库
- 建筑力学(人民交通出版社十一五高职高专土建类专业规划教材)
- 企业可持续成长的途径/经济管理系列/扬泰文库
- 日本近代民族主义(1868-1895)
- 建筑法规(人民交通出版社十一五高职高专土建类专业规划教材)
- 建筑材料与检测(人民交通出版社十一五高职高专土建类专业规划教材)
- 合肥六安巢湖发展报告(附光盘No.1中国省会经济圈蓝皮书2007)
- 机构分析与综合的解(机械工程专业普通高等教育规划教材)/港口机械电子工程丛书
- 高等数学(高职高专教材)
- 现代城市运行管理
- 道路勘测设计(高等学校应用型本科规划教材)
- 律师事务所管理前沿/律师事务所管理论丛
- 桥涵设计(全国交通土建高职高专规划教材)