食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
啤酒红烧肉的做法步骤
-
1主料准备好 -
2五花肉洗净，切成自己喜欢的大小 -
3将五花肉用滚水焯一下，洗净浮沫后控干备用 -
4姜切片，蒜拍碎;桂皮用水冲洗一下，干辣椒切小段 -
5锅里放油，烧至7、8成熟后放入姜蒜爆香 -
6随后放入五花肉翻炒一阵后，放入干辣椒和桂皮一起翻炒 -
7炒到五花肉变色至微焦后放入生抽、老抽和料酒，翻炒至上色 -
8随后加入啤酒，没过肉就差不多了 -
9焖煮一会后转入沙煲，并放入一颗冰糖，大火烧开后小火煲一个钟 -
10一个钟后开大火，慢慢收汁，煮到汁浓稠就可以了
使用的厨具：砂锅、炒锅
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