食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干煸牛肉条的做法步骤
-
1香菇洗净切条备用 -
2香干红椒青椒切条备用 -
3芹菜切成一段一段的备用 -
4洋葱切成小瓣儿备用 -
5卤好的牛肉切成约1CM的条备用 -
6大葱、姜、大蒜、红辣椒切好备用 -
7黑芝麻、冰糖适量备用 -
8土豆洗净，用水冲几次去掉淀粉质沥干水分 -
9锅里倒油，放入土豆中火炸熟（油以刚刚漫过土豆为佳） -
10土豆炸成金黄色即可出锅 -
11炸土豆的油可盛起来放入其他碗内备用，锅内留下适量的油，放入大蒜姜丝干辣椒冰糖 -
12放入切好的牛肉条，大火翻炒爆出香味儿 -
13接着倒入青椒红椒香干一起大火翻炒 -
14最后倒入香菇芹菜大葱，一起翻炒后倒入郫县豆瓣，撒少许盐，快起锅时倒入之前炸好的土豆，开小火翻炒均匀 -
15锅内撒入黑芝麻和少许花椒即可出锅
使用的厨具：炒锅
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