食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
冬之恋的做法步骤
-
1冬瓜切成长方块。 -
2中间挖去一部分。 -
3沙虾分成两份，一半煮熟。 -
4剥去虾壳，抽去虾肠。 -
5另一半剥出虾仁，用刀剁成虾泥，加一点姜汁和盐调味。 -
6把它酿在两只虾子组成的心形中，入蒸笼蒸熟。 -
7锅中加少许油，放入蒜片煸香，加一勺高汤，调入蚝油，酱油，和蒸鱼豉油，放入冬瓜炖15分钟左右， -
8加少许糖调味增鲜，收汁摆盘，把蒸好的心状的虾仁放入。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
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