食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣花生米的做法步骤
-
1原料图 -
2将花生米放入容器里，加入70-80度热水，没过花生米浸泡40分钟。 -
3扒去花生米的红皮。 -
4放入花椒、大料、桂皮、香叶、草果和没过花生米的温水浸泡15分钟。 -
5净锅坐火，放入花椒粒小火慢慢烘焙，见花椒有香味酥脆时出锅。 -
6净锅坐火，加入少量的植物油，下入用水浸泡的红辣椒丝，用小火慢慢的将辣椒丝炸香出锅。 -
7将炒好的花椒粒放在案板上，用擀面杖擀碎，放入碗中；辣椒丝控净油装在碗里备用； -
8将泡好的花生米捞出沥水（含调料） -
9锅坐火烧热，加入植物油烧至5-6热时下入花生米炸制。 -
10水分慢慢耗尽时，转小火炸制。见花生米浮出油面时，颜色微微发黄，用笊篱翻动时，发出刷刷的响声，花生米已经扎好了。 -
11捞出装盘，捡出调料渣，放入精盐、白糖、花椒碎、辣椒丝待用； -
12调匀就大功告成了！ -
13花生米酥酥的、脆脆的、微辣、微麻、微甜，味道好极了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夜宵
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 羊肉串
- 蜜汁烤肉
- 麻婆豆腐
- 咖喱焗饭
- 蒜蓉奶油烤龙虾
- 【枸杞菊花茶】
- 蒜蓉生蚝
- 板栗烧鸡翅
- 【经典老酸奶】
- 重庆味道—山城辣子鸡
- 甜蜜的记忆【黄桃罐头】
- 苹果果胶
- 香蕉果酱
- 香蕉酸奶昔
- 浓汤宝菠菜乌冬面
- 猪肉炒梅豆
- 土豆丝鸡蛋饼
- 安纳德玛面包
- 玫瑰赤豆羹
- 鸡蛋玉米羹
- 改良版东北饭包
- 夏日当季的下饭菜【大对虾酱肉末豇豆】
- 鲜榨西瓜伊丽莎白蜜桃汁
- 糯米鸡肉卷
- 辣椒酱
- 吴市吹箫
- 吴带什么什么的成语
- 吴带当风
- 吴淞江用英语怎么说
- 吴牛什么什么的成语
- 吴牛喘月
- 吴越什么什么的成语
- 吴越同舟
- 吵什么什么闹的成语
- 吵什么闹什么的成语
- 吵吵什么什么的成语
- 吵吵闹闹
- 吸什么什么故的成语
- 吸什么什么露的成语
- 吸什么吐什么的成语
- 立春帖子 太上皇后阁（宋·周必大）
- 立春帖子 太上皇后阁（宋·周必大）
- 立春帖子 太上皇后阁（宋·周必大）
- 立春帖子 太上皇帝阁（宋·周必大）
- 立春帖子 太上皇帝阁（宋·周必大）
- 立春帖子 太上皇帝阁（宋·周必大）
- 立春帖子 太上皇帝阁（宋·周必大）
- 立春帖子 皇后阁（宋·周必大）
- 立春帖子 皇帝阁（宋·周必大）
- 立春帖子 皇帝阁（宋·周必大）
- 立春帖子 皇帝阁（宋·周必大）
- 立春得谢宗吉陵江书询我星岩失约赋此寄怀（明·张嗣纲）
- 立春惟长舅、无学弟暨王、吴两生同游野寺看（明·袁宗道）
- 立春感事柬赵芝生同年再叠前韵（清末民国初·夏孙桐）
- 立春感怀（宋·韩元吉）
- 话说川商(图文商谚本)/中国商人谋略坊
- 细说中国文化五千年的由来
- 水下多传感器阵列信号处理(船舶与海洋工程国防科工委十五规划教材)
- 零售银行理财业务管理
- 新会计准则加工制造业会计实务与涉税避税操作技巧/新会计准则培训丛书
- 船舶管系工工艺学(初级)/船舶工人培训丛书
- 中级船体装配工工艺学/船舶工人培训丛书
- 工程制图概论(附光盘及习题集)
- 投资项目经济评价和财务分析(现代应用经管系列教材)
- 功能纸与纸状功能性材料
- 人文地理学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 数字电路与可编程技术实验教程
- 数学物理方法知识要点与习题解析/高等学校优秀教材辅导丛书
- 造船CAD\CAM(船舶工程专业21世纪高职船舶系列教材)
- 决策支持系统与决策知识发现