食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣花生米的做法步骤
-
1原料图 -
2将花生米放入容器里，加入70-80度热水，没过花生米浸泡40分钟。 -
3扒去花生米的红皮。 -
4放入花椒、大料、桂皮、香叶、草果和没过花生米的温水浸泡15分钟。 -
5净锅坐火，放入花椒粒小火慢慢烘焙，见花椒有香味酥脆时出锅。 -
6净锅坐火，加入少量的植物油，下入用水浸泡的红辣椒丝，用小火慢慢的将辣椒丝炸香出锅。 -
7将炒好的花椒粒放在案板上，用擀面杖擀碎，放入碗中；辣椒丝控净油装在碗里备用； -
8将泡好的花生米捞出沥水（含调料） -
9锅坐火烧热，加入植物油烧至5-6热时下入花生米炸制。 -
10水分慢慢耗尽时，转小火炸制。见花生米浮出油面时，颜色微微发黄，用笊篱翻动时，发出刷刷的响声，花生米已经扎好了。 -
11捞出装盘，捡出调料渣，放入精盐、白糖、花椒碎、辣椒丝待用； -
12调匀就大功告成了！ -
13花生米酥酥的、脆脆的、微辣、微麻、微甜，味道好极了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夜宵
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 【如花美眷】红菜头豆干猪手汤
- 香菇小炒肉
- 香香甜甜葵花酥
- 【山西面食之粗粮风暴再袭来】金玉鸡蛋卷
- 满口酥脆小麻花
- 春天好菜---荠菜鸡丝豆腐羹
- 紫薯月饼
- 百合西兰花炒虾仁
- 只需加水加盐、轻松煲制健康、营养、原滋原味筒骨玉米冬瓜汤
- 红枣大麦茶
- 玫瑰酒酿圆子汤
- 胡萝卜鸡肉卷
- 腊八蒜红烧肉
- 五花肉炒红萝卜丝
- 酸菜青鱼片汤
- 茶树菇炖鸡汤
- 蘑菇烧肉
- [经典衡东菜]《香辣鱼块》
- 马蹄炒肉片
- 双色双百麻球
- 猪肉白菜包子
- 梅菜扣肉
- 香菇肉片烧白菜
- 我爱避风塘——干炒黑椒牛河
- 菌菇荷兰豆
- 强什么倔什么的成语
- 强什么假什么的成语
- 强什么凌什么的成语
- 强什么劣什么的成语
- 强什么劲什么的成语
- 强什么博什么的成语
- 强什么反什么的成语
- 强什么取什么的成语
- 强什么变什么的成语
- 强什么右什么的成语
- 强什么后什么的成语
- 强什么和什么的成语
- 强什么夺什么的成语
- 强什么富什么的成语
- 强什么异什么的成语
- 纸鸢（清·华氏）
- 纸鸢（清·周馨桂）
- 纸鸢（清·牛焘）
- 纸鸢（清末民国初·林朝崧）
- 纸鸢（金·石抹世绩（一首））
- 纸鹞（宋·宋伯仁）
- 纸鹞（明·朱士毅）
- 纸（元末明初·李延兴）
- 纸（唐·李峤）
- 纸（宋·丁谓）
- 纸（宋·米芾）
- 纸（明·毛钰龙）
- 纸（明·解缙）
- 纸（清末民国初·许南英）
- 纹波洲（清·文良策）
- 海口市气象科普手册
- 汽车加气站建设与管理/汽车能源补给站建设与管理丛书
- C语言编程快速入门
- 创富人生(大学适用)/校园财商素养丛书
- 交接员/铁路特有工种技能培训规范
- 小园子里的大人物(钟昭华)/鼓楼幼儿园走出的大教育家
- 党的历史知识简明读本(全国党员教育培训教材)
- 雅思阅读基础训练+备考指南
- 茂盛野草(有声版)(精)/聪颖宝贝科普馆
- 学习成果导向高等(职业)教育专业与课程开发指南--基于OBE专业(群)认证与高水平建设
- 文化产业研究(产业创新)
- 外国教育史(第2版教育类专业基础课系列教材)
- 阳光同学百校名师推荐阅读真题80篇(6年级蓝天版)
- 小学数学计算高手(1下RMJY)
- 英国脱欧与欧洲转型/两岸欧洲研究丛书