食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣花生米的做法步骤
-
1原料图 -
2将花生米放入容器里，加入70-80度热水，没过花生米浸泡40分钟。 -
3扒去花生米的红皮。 -
4放入花椒、大料、桂皮、香叶、草果和没过花生米的温水浸泡15分钟。 -
5净锅坐火，放入花椒粒小火慢慢烘焙，见花椒有香味酥脆时出锅。 -
6净锅坐火，加入少量的植物油，下入用水浸泡的红辣椒丝，用小火慢慢的将辣椒丝炸香出锅。 -
7将炒好的花椒粒放在案板上，用擀面杖擀碎，放入碗中；辣椒丝控净油装在碗里备用； -
8将泡好的花生米捞出沥水（含调料） -
9锅坐火烧热，加入植物油烧至5-6热时下入花生米炸制。 -
10水分慢慢耗尽时，转小火炸制。见花生米浮出油面时，颜色微微发黄，用笊篱翻动时，发出刷刷的响声，花生米已经扎好了。 -
11捞出装盘，捡出调料渣，放入精盐、白糖、花椒碎、辣椒丝待用； -
12调匀就大功告成了！ -
13花生米酥酥的、脆脆的、微辣、微麻、微甜，味道好极了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夜宵
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 野天椒北瓜丝
- 面包机版猪肉松
- 橙香千叶纹蛋糕
- 【番茄配方】芝士软心球——香甜可口的小点心
- 月牙饼——“揉”出来的美味
- 菠菜素大包
- 青椒鱿鱼
- 清蒸海虹
- 香蒸千层糕
- 卤鸭腿干子双拼
- 香酥鸡排
- 自制冰糖地瓜丁
- 韩式辣芸豆
- 沙拉酱鲜奶吐司
- 温拌鸟贝
- 上校鸡块
- 白灼油菜沙拉汁凉拌面
- 香菇虾干面
- 鱿鱼圈
- 蒜苗炒鸡胗
- 香煎豆腐
- 米粉肉
- 肉丝西葫芦炒年糕
- 营养凉拌茄泥
- 改良版马拉糕
- rest break
- rest day
- rested
- -rested
- restful
- rest home
- rest in
- resting bitch face
- resting place
- rest in peace
- restitch
- re-stitch
- restitution
- restive
- restless
- 玉楼春 寿词（清末民国初·朱祖谋）
- 玉楼春 小农弄璋名子曰士铭婺俗将临双满月（当代·秦鸿）
- 玉楼春 少眉新居（清末民国初·许南英）
- 玉楼春 尹默有感事之作，再依韵和（清末近现代初·汪东）
- 玉楼春 尹默有词见和，再用韵题其自写秋明（清末近现代初·汪东）
- 玉楼春 山梅初绽，适值大雪，赋此索湘弟和（清末近现代初·刘永济）
- 玉楼春 山楼（清·吴琪）
- 玉楼春 岁暮（当代·黄绮）
- 玉楼春 庭中新植牡丹放花（清·陆珊）
- 玉楼春 廿四，仍同云姜、纫兰、素安、金夫（清·顾太清）
- 玉楼春 张尔唯命寇白劝酒（清·曹溶）
- 玉楼春 张梦痕从常熟市河豚，置酒招饮（清末近现代初·汪东）
- 玉楼春 归雁（明末清初·王夫之）
- 玉楼春 当涂解印后一日，郡中置酒，呈郭功（宋·黄庭坚）
- 玉楼春 拈山谷韵寿尹默七十（清末近现代初·汪东）
- 电脑动画的设计与制作
- 最新美术高考指南
- 橄榄核雕把玩与鉴赏/把玩艺术系列图书
- 没有人像我一样(附光盘)
- 四大名捕逆水寒(3活着相见温巨侠亲自修订珍藏版)
- 中国腹地行
- Tweed-Merrifield定向力矫治技术图谱(精)
- 国家的孩子
- 动画发展史(高等院校动漫系列教材)
- 股票成交量操作策略(把握股票走势反转之匙)
- 折扇把玩与鉴赏/把玩艺术系列图书
- 趋势跟踪(顺势交易名家策略解读)
- 健康美丽大营救(夜生活与节假日综合征自救宝典)
- 张立辰画竹解析(附光盘)/当代名家绘画精品解析
- 调料的妙用与禁忌