食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣花生米的做法步骤
-
1原料图 -
2将花生米放入容器里，加入70-80度热水，没过花生米浸泡40分钟。 -
3扒去花生米的红皮。 -
4放入花椒、大料、桂皮、香叶、草果和没过花生米的温水浸泡15分钟。 -
5净锅坐火，放入花椒粒小火慢慢烘焙，见花椒有香味酥脆时出锅。 -
6净锅坐火，加入少量的植物油，下入用水浸泡的红辣椒丝，用小火慢慢的将辣椒丝炸香出锅。 -
7将炒好的花椒粒放在案板上，用擀面杖擀碎，放入碗中；辣椒丝控净油装在碗里备用； -
8将泡好的花生米捞出沥水（含调料） -
9锅坐火烧热，加入植物油烧至5-6热时下入花生米炸制。 -
10水分慢慢耗尽时，转小火炸制。见花生米浮出油面时，颜色微微发黄，用笊篱翻动时，发出刷刷的响声，花生米已经扎好了。 -
11捞出装盘，捡出调料渣，放入精盐、白糖、花椒碎、辣椒丝待用； -
12调匀就大功告成了！ -
13花生米酥酥的、脆脆的、微辣、微麻、微甜，味道好极了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夜宵
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 藜麦苦菊沙拉
- 清火祛湿又消肿减脂的冬瓜金钩虾米汤
- 东北肉千子
- 凉拌藕条
- 蓝莓山药
- 蒜香虾仁
- 荷塘小炒
- 抹茶鲜橙鲜奶冻冻
- 戚风烤蛋糕
- 榨菜丝肉末蒸冬瓜
- 阳春面
- 油泼面
- 伪海味蔬菜汤
- 白灼菜心
- 自制剁椒
- 南瓜小米百合粥
- 白玉菇炒老豆腐
- 凉拌手撕茄子
- 鸡蛋干炒鸡毛菜
- 粉丝小龙虾
- 酸黄瓜豇豆角
- 烤牛肉蔬菜饼
- 炒鸡腿
- 梅干菜酥饼
- 糖醋排骨茭白
- 什么什么主簿的成语
- 什么什么丽句的成语
- 什么什么丽日的成语
- 什么什么丽曲的成语
- 什么什么丽服的成语
- 什么什么丽藻的成语
- 什么什么举例的成语
- 什么什么举午的成语
- 什么什么举子的成语
- 什么什么举废的成语
- 什么什么举案的成语
- 什么什么举盈的成语
- 什么什么举能的成语
- 什么什么举赢的成语
- 什么什么举远的成语
- 次韵孝标弟岁暮杂感（清·钱兴祖）
- 次韵孝若谢报谒二首（宋·许及之）
- 次韵孟天炜郎中看湖四首（元末明初·陈基）
- 次韵孟师翰凤儿花滴滴金（宋·张矩）
- 次韵孟韶卿（元·周权）
- 次韵孟驾之清明会饮城西桃花下（元·杨弘道）
- 次韵季仲默见寄（宋·王十朋）
- 次韵季共再赋（宋·周紫芝）
- 次韵季共再赋（宋·周紫芝）
- 次韵季共古意三首（宋·周紫芝）
- 次韵季共和相之前作二首（宋·周紫芝）
- 次韵季共大雪早游竹阁书所见（宋·周紫芝）
- 次韵季共月夜见怀竹坡用子绍韵（宋·周紫芝）
- 次韵季共蓬斋夜坐三首（宋·周紫芝）
- 次韵季共蓬斋新梅（宋·周紫芝）
- 夜之细声(精)/独立文丛
- 东风嫁(精)/独立文丛
- 故人书简(精)/海豚文存
- 李自成(共10册典藏版)/名家老版连环画
- 禁欲时期的爱情(精)
- 路边的川菜史(2成都火爆小吃)
- 你的7岁孩子
- 罗伯特·帕克世界顶级葡萄酒及酒庄全书(精)
- 风云激荡的一生(张彦自传)
- 法相唯识学(上)/商务印书馆文库
- 以身殉国的北洋水师提督丁汝昌/中华爱国人物故事
- 大学计算机基础--Windows7\Office2010版
- 开窗话留学(第3版)
- 鞠躬尽瘁死而后已的诸葛亮/中华爱国人物故事
- 戊戌变法思想家梁启超/中华爱国人物故事