食材明细
- 麻辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻辣花生米的做法步骤
-
1原料图 -
2将花生米放入容器里，加入70-80度热水，没过花生米浸泡40分钟。 -
3扒去花生米的红皮。 -
4放入花椒、大料、桂皮、香叶、草果和没过花生米的温水浸泡15分钟。 -
5净锅坐火，放入花椒粒小火慢慢烘焙，见花椒有香味酥脆时出锅。 -
6净锅坐火，加入少量的植物油，下入用水浸泡的红辣椒丝，用小火慢慢的将辣椒丝炸香出锅。 -
7将炒好的花椒粒放在案板上，用擀面杖擀碎，放入碗中；辣椒丝控净油装在碗里备用； -
8将泡好的花生米捞出沥水（含调料） -
9锅坐火烧热，加入植物油烧至5-6热时下入花生米炸制。 -
10水分慢慢耗尽时，转小火炸制。见花生米浮出油面时，颜色微微发黄，用笊篱翻动时，发出刷刷的响声，花生米已经扎好了。 -
11捞出装盘，捡出调料渣，放入精盐、白糖、花椒碎、辣椒丝待用； -
12调匀就大功告成了！ -
13花生米酥酥的、脆脆的、微辣、微麻、微甜，味道好极了！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夜宵
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 时蔬烩牛肉（喵~）
- 【秋冬绿盾】《蒜苗萝卜鲈鱼汤》
- 红烧鸭块！
- 拔丝地瓜、山药
- 清蒸南瓜~
- 【鲈鱼精典吃法】---《酱爆大葱鲈鱼片》河鲜餐
- 素炒蘑茹
- 奶香红糖吐司
- 墨鱼红烧五花肉
- 芸豆炒肉
- 茨菇木耳炖河蚌
- 甘蓝肉馅饼
- 韭菜猪肉水饺
- 番茄肉酱意面
- 香菜煎饼
- 自制剁椒
- 菇香栗子卤肉饭
- 酸奶黑米水果饭
- 雪棉豆沙
- 手擀炸酱面
- 青菜炖豆腐
- 泡饭
- 梅干菜炒饭
- 炒粉干
- 一个人的午餐—白菜炒胡萝卜
- 儒什么什么人的成语
- 儒什么什么林的成语
- 儒什么什么流的成语
- 儒什么成什么的成语
- 儒什么经什么的成语
- 儒什么风什么的成语
- 儒士什么什么的成语
- 儒士成林
- 儒家什么什么的成语
- 儒家经书
- 儒林丈人
- 儒林什么什么的成语
- 儒雅什么什么的成语
- 儒雅风流
- 儗不于伦
- 破窗风雨图（明·赵俶）
- 破窗风雨（清·张瑞）
- 破窗（元·宋无）
- 破笔（近现代·方鹤斋）
- 破箑叹（清·李锴）
- 破红巾（元·吴讷）
- 破船（唐·杜甫）
- 破苔（明末清初·屈大均）
- 破蕉（清·朱景英）
- 破虏凯歌二十四首（宋·周麟之）
- 破虏凯歌六首（宋·周麟之）
- 破衣和尚（宋·连文凤）
- 破衲（宋·释善珍）
- 破衲（宋·释绍昙）
- 破被篇（清·舒位）
- 怪诞故事/故事会精品系列
- 管理会计/高职院校成果导向教改系列
- 中医经典秘方大全
- 粉尘危害与尘肺病防治读本
- 图解中草药大全
- 美国体育思想演变与启示
- 办公软件应用(Windows平台)Windows XP Office2003职业技能培训教程(附光盘高级操作员级人力资源和社会保障部全国计算机信息高新技术考试指定教材)
- 旅游企业公共关系(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 医药消费者行为学(第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 税法(第2版普通高等教育经管类专业十三五规划教材)
- 中国证券市场典型并购(2017)
- 小诺贝尔科学馆(2拆解大脑思维)(精)
- 绳网技术学
- MBA MPA MPAcc管理类联考英语(二)历年真题详解(2019)
- 5说中国研究生教育质量(2018)