网站首页  词典首页

诗文	蛋黄焗蟹
释义	食材明细 主料 花蟹 700克 咸蛋黄 3个 辅料 面粉 50克 配料 姜 3片 料酒 2勺 盐 10克 咸鲜 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蛋黄焗蟹的做法步骤 1 花蟹用刷子刷洗干净 2 掀盖头，减去双钳的尖刺和腿尖 3 修剪好的蟹身一分为四 4 蟹块加姜片，料酒，盐腌制入味20分钟 5 取蛋黄上锅蒸15分钟 6 将腌制好的蟹块每个切口都粘上干面粉，裹至蟹肉不裸露 7 蒸熟的蛋黄捣成碎泥 8 锅中放油，用中小火炸蟹块炸至金黄捞出沥油 9 锅中留少许油底加蛋黄泥，加少许水，小火炒蛋黄至起泡沫，稍稍有些粘稠感 10 把炸好的蟹块倒入蛋黄泥中翻炒，均匀裹上蛋黄即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
随便看	中种胡萝卜吐司 麦豆饭 解油腻的老北京小吃-冰糖葫芦 土鸡汤 肠仔面包 汤种面包 香煎肺鱼配蔬菜沙 电饭煲做的草莓蛋糕饼 超美味家庭版台湾美食 越简单越美味——意式肉丸 冬笋炒香肠 蒜香肺鱼 香煎肺鱼 熊猫饼干 8分钟搞定美味早餐--手抓葱油饼 酱汁焖鸡 呀呀家的鲜香面汤 奶香餐包 巧克力拔丝糖 不用放任何调料的腊肉莲白 五香素鸡 机制黄油饼干 美味米糕 菜心拌蜇头 节日餐桌上不可缺少的美味-----酱卤牛肉

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。