“月饼七，八月份就开始做了，到今天做了五，六次了”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
蛋黄月饼的做法步骤
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1准备要用到的东西放在一起 -
2糖浆，枧水，和油放在容器中，用打蛋器打发， -
3加入面粉。 -
4和成面团，放置2小时 -
5面团搓成圆30g一个，莲蓉54g一个，蛋黄是16g一个，蛋黄没拍 -
6莲蓉包入蛋黄搓圆， -
730g的面团包入70g的莲蓉，封口，月饼模内撒些面粉，面团放入月饼模内 -
8用力按一下，脱模， -
9入预热过烤箱第二层，200度烤5分钟取出，刷少许蛋黄水转150度烤15分。 -
10取出稍凉密封，放2天回油就可以吃
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙