食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱鸭腿的做法步骤
-
1鸭腿两只改花刀，为的是好入味 -
2将除香油以外的调料放置一碗中调匀备用 -
3葱姜蒜切好备用 -
4将鸭腿、调味汁、葱姜蒜放入保鲜袋中扎紧袋口，放置冰箱冷藏室中进行腌制。最好24小时，让其充分入味 -
5放少许油，将腌制好的鸭腿，放入用小火煎制直至焦黄并出油 -
6将多余的油倒出，把煎好的鸭腿和腌制鸭腿的调料汁一并倒入锅中先大火烧开，后改小火闷顿十分钟，再次大火收汁，等汁快干时，倒入香油一并收汁 -
7大功告成，香！！！
小窍门
煎鸭腿时鸭皮会出很多油，不要浪费，倒入容器里炒其他菜用。此菜可凉着吃也可热着吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
- 火锅涮羊肉
- 两款燕麦饼干
- 烤鸡胸肉
- 辣椒大蒜意大利面
- 芦笋通心粉
- 葱油千层饼
- 香菜火腿摊煎饼
- 自创加州牛肉
- 简单早餐龙须面
- 私家秘制糖醋排骨
- 夏日凉拌菜
- 豆沙小餐包
- 紫薯海鲜培根披萨
- 茶树菇炒肉
- 咖喱大龙虾
- 超诱惑的拌黄豆芽
- 我的玛格丽特小饼
- 蚝油牛肉粒
- 自制干果阿胶
- 韭菜虾仁炒河粉
- 水果西米露
- 土豆炖排骨
- 微波炉蛋糕
- 自制腊肉/腊肉饭
- 双色冰皮月饼
- global crisis
- global culture
- global domination
- global fame
- global growth
- global heating
- global ilahui
- global industry
- global market
- global network
- global news
- global sales
- global test
- global view
- global village
- 百字令·题仓海心太平草庐（近现代·叶楚伧）
- 百字令·题十三陵水库（近现代末当代初·刘永平）
- 百字令·题孙子和先生遗墨册（清·杨葆光）
- 百字令·题宜庐先生六十自述诗（近现代·黄光）
- 百字令·题杨铁夫画象，铁夫近结茅大屿山，（清末近现代初·叶恭绰）
- 百字令·题江建霞初日芙蓉图（清末民国初·邹韬）
- 百字令·题汤贞悯遗札（清末近现代初·金兆蕃）
- 百字令·题空山觅句图（清·陈家庆）
- 百字令·题罗聘古寺鸣钟画轴诗堂（清·况周颐）
- 百字令·马关春帆阁，甲午中日议订和约处也（近现代·马叙伦）
- 百字令 七月登瑞士碧勒突斯山巅，遇大风雪（近现代·汪精卫）
- 百字令 戊辰展上巳水上修禊，分韵得伴字（近现代·寇梦碧）
- 百字令 排云殿清慈禧后画像（清末近现代初·吕碧城）
- 百字令 蒙特尔山中作（近现代·汪精卫）
- 百字令 赋毅然十二石山堂（近现代·寇梦碧）
- 贾俊春(精)/中国美术家作品集
- 陶博吾(精)/中国近现代名家画集
- 方严中国画(花鸟人物山水)
- 德伯家的苔丝(青少版)/世界文学名著宝库
- 一生(青少版)/世界文学名著宝库
- 月亮宝石(青少版)/世界文学名著宝库
- 大卫·科波菲尔(青少版)/世界文学名著宝库
- 王子复仇记(青少版)/世界文学名著宝库
- 克氏外科学(第19版)(精)
- 冠状动脉疾病影像学(精)/中华心血管疾病影像学系列丛书
- 口腔颌面外科门诊手术操作规范与技巧(精)/口腔临床实用技术系列丛书
- 花朵的梦心泉的爱(孤独症儿童融合教育实践)/孤独症儿童融合教育游戏指导丛书
- 快乐伙伴陪我成长(孤独症儿童融合教育幼儿园支持性游戏)/孤独症儿童融合教育游戏指导丛书
- 温暖港湾助我远航(孤独症儿童融合教育家庭支持性游戏)/孤独症儿童融合教育游戏指导丛书
- 用心浇灌静待花开(孤独症儿童融合教育故事和游戏案例)/孤独症儿童融合教育游戏指导丛书