食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱鸭腿的做法步骤
-
1鸭腿两只改花刀，为的是好入味 -
2将除香油以外的调料放置一碗中调匀备用 -
3葱姜蒜切好备用 -
4将鸭腿、调味汁、葱姜蒜放入保鲜袋中扎紧袋口，放置冰箱冷藏室中进行腌制。最好24小时，让其充分入味 -
5放少许油，将腌制好的鸭腿，放入用小火煎制直至焦黄并出油 -
6将多余的油倒出，把煎好的鸭腿和腌制鸭腿的调料汁一并倒入锅中先大火烧开，后改小火闷顿十分钟，再次大火收汁，等汁快干时，倒入香油一并收汁 -
7大功告成，香！！！
小窍门
煎鸭腿时鸭皮会出很多油，不要浪费，倒入容器里炒其他菜用。此菜可凉着吃也可热着吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
- 酱炒田螺
- 鲫鱼豆腐汤
- 锅巴土豆
- 史上最专业的兰州牛肉面辣子油/辣椒油/红油制作详解
- 鱼籽茄子
- 糟醉鸡
- 小炒丝瓜
- 老鸭扁尖汤
- 紫薯馅饼
- 咖喱鱿鱼
- 抹茶冰激凌
- 青瓜拌皮蛋
- 甜烧白
- 果味玉米
- 白小厨秘制卤鸭舌
- 橙色夏日——芒果苹果汁
- 午餐肉披萨
- 南瓜汤??
- 蔓越莓核桃节日面包
- 芒果慕斯蛋糕
- 甜甜圈
- 绿豆百合粥
- 椰蓉餐包
- 自制鲜果酸奶杯
- 酒香桂花糖心蛋
- 云什么风什么的成语
- 云什么飙什么的成语
- 云什么高什么的成语
- 云什么鱼什么的成语
- 云什么鳞什么的成语
- 云什么鸟什么的成语
- 云什么鹜什么的成语
- 云什么鹤什么的成语
- 云什么龙什么的成语
- 云从什么什么的成语
- 云从龙，风从虎
- 云兴什么什么的成语
- 云兴霞蔚
- 云净什么什么的成语
- 云净天空
- 种德亭（宋·周紫芝）
- 种德亭，并叙（宋·苏轼）
- 种德堂为程克新作（明·王绅）
- 种德堂诗（元·黄玠）
- 种德堂（宋·吴芾）
- 种德堂（明·童冀）
- 种德堂，为岳医士题（元末明初·张昱）
- 种德经（当代·钟锦）
- 种扶桑（明·李之世）
- 种扶留用旧韵（明·陈献章）
- 种放（清·刘逢源）
- 种木槲花（唐·柳宗元）
- 种木芙蓉（宋·张嵲）
- 种朮（唐·柳宗元）
- 种杉（明·吴琏）
- 日落碗窑
- 向着白夜旅行
- 酒鬼的鱼鹰
- 布基兰小站的腊八夜
- 鸭如花
- 世界上所有的夜晚
- 神奇的能量汗衫(精)/小丫头奥尔加
- 搞怪的表演(精)/小丫头奥尔加
- 王尔德的美丽哲学
- 活出自己(让生命拥有一切可能)
- 谈判就是搞定人(世界顶级谈判大师的超级谈判术)
- 哈佛力量(哈佛学子的8个成功特质)
- 20天练成脱稿讲话
- 数字痴呆化(数字化的社会如何扼杀现代人的脑力)
- 点赞交际学