食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱鸭腿的做法步骤
-
1鸭腿两只改花刀，为的是好入味 -
2将除香油以外的调料放置一碗中调匀备用 -
3葱姜蒜切好备用 -
4将鸭腿、调味汁、葱姜蒜放入保鲜袋中扎紧袋口，放置冰箱冷藏室中进行腌制。最好24小时，让其充分入味 -
5放少许油，将腌制好的鸭腿，放入用小火煎制直至焦黄并出油 -
6将多余的油倒出，把煎好的鸭腿和腌制鸭腿的调料汁一并倒入锅中先大火烧开，后改小火闷顿十分钟，再次大火收汁，等汁快干时，倒入香油一并收汁 -
7大功告成，香！！！
小窍门
煎鸭腿时鸭皮会出很多油，不要浪费，倒入容器里炒其他菜用。此菜可凉着吃也可热着吃
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐
- 虾米炒西葫芦
- 【粤菜】梅香瓤苦瓜
- 鱼蓉茄盒
- 凉拌海蛰皮
- 菠萝炒肉片
- 菠菜炒蛋
- 【粤菜】白菜干花生汤
- 丝瓜炒茶树菇
- 豌豆蛋汤
- 【闽菜】：炒麦螺（也叫炒尼螺）
- 【闽菜】：鲜虾多彩蛋面
- 茄丝打卤面
- 异域美食――“土耳其馅饼”
- 彩椒炒鲜菇
- 白萝卜丝鱼丸汤
- 奶香蝴蝶卷
- 雪菜豇豆
- 蒜香鸡翅
- 花椒鸭
- 肉片娃娃菜
- 青菜鸡蛋汤
- 【闽菜】翡翠凤尾虾 （简易版）
- 羊肉白菜粉条煲
- 干煎油扣鱼
- 鲜蘑圆白菜
- 什么反什么往的成语
- 什么反什么态的成语
- 什么反什么惊的成语
- 什么反什么愧的成语
- 什么反什么成的成语
- 什么反什么承的成语
- 什么反什么祸的成语
- 什么反什么覆的成语
- 什么反什么道的成语
- 什么发什么丈的成语
- 什么发什么上的成语
- 什么发什么不的成语
- 什么发什么中的成语
- 什么发什么为的成语
- 什么发什么举的成语
- 春色（元·凌云翰）
- 春色（宋·强至）
- 春色（宋·晁说之）
- 春色（宋·邵雍）
- 春色（清·顾景星）
- 春色（清末近现代初·陈曾寿）
- 春节中，老友吴天鹏以七绝二章相示。端午节（近现代·杨民仁）
- 春节书愤（近现代·金紫衡）
- 春节出游限用雪夜访戴罗浮梦梅典故（当代·吴金水）
- 春节喜晤左济川兄（近现代·金紫衡）
- 春节登九连山峰顶（当代·何永沂）
- 春节返家半月及归诸生所惠盆卉枝叶尽枯（当代·刘雄）
- 春节 （二首） 其一（近现代·胡绳）
- 春节 （二首） 其二（近现代·胡绳）
- 春芜婉仙夫人侍儿也风致婉妙年甫及笄其父将（清·孙原湘）
- 每天学点投资学大全集(超值白金版)
- 思维导图大全集
- 中国文化一本通(超值白金版)
- 失落的文明大全集(超值白金版)/超级彩图馆
- 这样和领导说话最聪明大全集(超值白金版)
- 再累也要挺一挺再苦也要笑一笑大全集(超值白金版)
- 超越挫折心理学大全集(超值白金版)
- 宣示主权(大陆香港保钓人士登上钓鱼岛)/共和国故事
- 人一生要读的书大全集(超值白金版)
- 人际交往心理学大全集(超值白金版)
- 禅悟人生大全集(超值白金版)
- 20几岁就定位大全集(超值白金版)
- 历史是什么玩意儿大全集(中国卷超值白金版)
- 每天学点职场学大全集(超值白金版)
- 历史是什么玩意儿大全集(世界卷超值白金版)