食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
东坡肉的做法步骤
-
1500克五花肉洗净 -
2开水煮7分钟，去沫去腥味 -
3晾凉后切成大方块 -
4砂锅底部铺上葱段和姜片以免糊锅 -
5肉皮朝下放入砂锅中，倒入500g绍兴酒，100g生抽，20g老抽和适量冰糖，基本没过肉 -
6大火烧开后改小伙焖2小时 -
7将焖好的肉盛入戴盖的大碗中 -
8再放入蒸锅中继续蒸30分钟 -
9将砂锅中的汁倒入蒸好的肉上
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
中式菜系
浙菜
老人
冬季食谱
午餐
名菜
- 凉拌杏鲍菇
- 素炒辣味黄豆芽
- 17小时中种的紫薯土司
- 蔬菜手擀面
- 快速煮粥法
- 炒油菜海米
- 大骨海带汤
- 金灿灿的菠萝炒饭
- 第一次做蛋糕
- 西北口味的苦豆发面大饼
- 西红柿炒鸡蛋
- 荠菜肉馄饨
- 焖龙趸
- 港式鲜虾馄饨
- 白豆红枣馅
- 荠菜丸子煲菌汤
- 番茄鸡蛋汤
- 黑椒甜肉
- 水煮牛肉--辣得我掉泪
- 新疆特色菜~胡辣羊蹄
- 儿时的美味---炸糖糕
- 简单的美味--回锅肉
- 百变干丝
- 家常 筋头巴脑
- 椰蓉面包卷
- juke joint
- Jul
- Jul.
- julep
- Julian
- julienne
- Juliet
- Julius
- Julius Caesar
- July
- jumble
- jumbled
- jumble sale
- jumble up
- jumble up and
- 楚江有吊（宋·寇准）
- 楚江杂感（十首选五）（近现代·徐炯）
- 楚江渔父图（明·邵宝）
- 楚江秋晓三首（明·朱朴）
- 楚江秋晓卷三首（明·沈周）
- 楚江秋晓图（明·沈应）
- 楚江秋晓次石田翁韵（明·明秀）
- 楚江舟中（清末近现代初·赵熙）
- 楚江行（宋·郭祥正）
- 楚江返棹（清·陈朗）
- 楚江遇雪感怀（明·李时行）
- 楚江雁（清·邢昉）
- 楚江黄龙矶南宴杨执戟治楼（唐·李白）
- 楚泽凯旋和王郡守韵（清·鄂貌图）
- 楚泽（唐·李商隐）
- 口腔急诊常见疾病诊疗手册
- 妇产科护理学(全国高等职业教育护理专业教材)
- 病理学与病理生理学(全国高等职业教育护理专业教材)
- 肿瘤治疗通路工具指南(护理实践与教育第3版)
- 围术期神经系统监测
- 周计划--拿下英语考试(710分大学英语四级考试综合复习指南)
- 学者笔谈(第6辑)
- 学者笔谈(第8辑)
- 共同书写新篇章--义务教育均衡发展备忘录
- 长三角地区食品冷链物流管理研究/交通运输规划与管理研究系列
- 舰船噪声控制技术(精)/船舶与海洋出版工程航母与潜艇系列
- 防范与惩治金融欺诈研究
- 飞机客舱舒适性设计(精)
- 基于第四代港口模式的港口服务供应链集成研究/交通运输规划与管理研究系列
- 舰船复合材料(第2版)(精)/船舶与海洋出版工程航母与潜艇系列