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诗文 香菇烧排骨
释义
香菇烧排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 500G
辅料
  • 干香菇 适量
配料
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 老抽 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 冰糖 适量
  • 花椒 适量
  • 李锦记红烧汁 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香菇烧排骨的做法步骤

  • 香菇烧排骨的做法步骤：1
    1
    原料图。
  • 香菇烧排骨的做法步骤：2
    2
    锅中放入适量水烧沸，放入排骨焯水去血水。
  • 香菇烧排骨的做法步骤：3
    3
    焯好的排骨捞出沥干水分，葱姜蒜切片，香菇泡发备用。
  • 香菇烧排骨的做法步骤：4
    4
    压力锅中倒入适量水烧沸，放入排骨，葱姜蒜片，适量盐。
  • 香菇烧排骨的做法步骤：5
    5
    盖锅盖儿，中火煮8---10分钟（根据排骨块大小定时间）。
  • 香菇烧排骨的做法步骤：6
    6
    解砝后，将排骨再次捞出沥干水分。
  • 香菇烧排骨的做法步骤：7
    7
    锅中放入适量油烧热，放入胡椒，八角，桂皮爆香。
  • 香菇烧排骨的做法步骤：8
    8
    放入排骨、适量红烧汁、老抽，冰糖煸香。
  • 香菇烧排骨的做法步骤：9
    9
    排骨中倒入适量水。
  • 香菇烧排骨的做法步骤：10
    10
    放入香菇。
  • 香菇烧排骨的做法步骤：11
    11
    中火煮10分钟，汁水收至粘稠即可盛出。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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更新时间：2026/1/1 3:54:07