食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
-
1准备咸蛋黄焗南瓜所用的材料... -
2蒸锅加水烧开将咸蛋黄入锅蒸熟... -
3南瓜去皮切成相等的长条形... -
4咸蛋黄快蒸熟时将南瓜放入蒸个一两分钟,注意不要蒸的太熟了南瓜容易烂... -
5咸蛋黄取出用刀压成泥... -
6锅中倒入适量的食用油加热... -
7先将咸蛋黄泥入炒香... -
8倒入提前蒸好的咸蛋黄，根据自己口味加入适量的食用盐... -
9焗南瓜的时候锅不要太热蛋黄泥太老了味道就变差了，两种食材都是熟的不用担心夹生问题,炒好装盘即可...
小窍门
1.注意蛋黄入锅油不宜太热，不要把蛋黄炒变色了。。
2.南瓜条入锅蒸的时间不宜边长不要把南瓜蒸烂了，不然炒的时候就不成形了。。
3.南瓜和收蛋黄也可以绰水不用蒸的。。。
2.南瓜条入锅蒸的时间不宜边长不要把南瓜蒸烂了，不然炒的时候就不成形了。。
3.南瓜和收蛋黄也可以绰水不用蒸的。。。
使用的厨具：电磁炉、蒸锅、炒锅
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