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诗文
85%全麦面包
释义
食材明细
主料
全麦粉
220克
低粉
30克
辅料
酵母
4克
盐
5克
糖
15克
蛋白液
25克
牛奶
125克
黄油
13克
黑芝麻(装饰)
适量
鸡蛋液(装饰)
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
全麦面包的做法步骤
1
准备材料。
2
除黄油外所有材料(酵母提前用温水兑开静置5分钟)混合。
3
加入黄油。
4
揉成光滑面团
5
盖盖醒2小时面团不回缩。
6
放到案板上排气揉成几个剂子滚圆醒15分钟。
7
取个面团擀成长方形。
8
再转过来从上到下卷起来卷成橄榄状。
9
还做了其他的花形圓的是按扁四周切几刀。
10
放到烤箱中下面放碗沸水关门醒1小时。
11
醒至体积变大表面有种空空的感觉。
12
轻刷上蛋液撒上芝麻。
13
放到预热好的烤箱中210度18分钟。
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【东北】奥尔良山鸡腿
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【东北】火腿鸡蛋三明治
【天津】水晶肘花
【东北】扒茄条
【东北】拔丝地瓜
living man
living my dream
living off the grid
living on
living on your own
living out
living rise
living room
living rooms
living roon
living space
living standard
living standards
living the life
living through our senses
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更新时间:2026/4/3 7:11:25