正宗椰香戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
蛋黄和蛋白分别装在两个无水无油的干净容器里。
2
蛋黄中加入30g白糖，用电动打蛋器打至糖融化，
3
倒入100g牛奶和80g植物油，搅拌均匀。
4
筛入面粉和椰子粉。
5
用橡皮刮刀搅拌均匀。
6
蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡沫。
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蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡沫，加入30g白糖继续高速打发，打至粘稠状态再加30g白糖，打发至湿性泡沫，即打蛋器上的蛋白拉起来头是弯的。
8
再加入剩下的40g白糖，打至蛋白拉起来头是直的不会弯下去。
9
蛋黄糊里加入三分之一的蛋白。
10
用橡皮刮刀上下翻匀。
11
再将蛋黄液全倒入剩下的三分之二蛋白糊里，上下翻匀。
12
翻匀之后的样子。
13
将搅拌均匀的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，我用的是电饭煲的内锅。烤箱170度预热，烤20分钟后调至150度再烤30分钟。（分量大，蛋糕比较厚所以烤的时间长一些）
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O(∩_∩)O哈哈~
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美味哦

诗文	椰香戚风蛋糕
释义	食材明细主料鸡蛋 8个椰子粉 35g 牛奶 100g 白砂糖 130g 低筋面粉 150g 辅料植物油 80g 白醋几滴甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度椰香戚风蛋糕的做法步骤 1 蛋黄和蛋白分别装在两个无水无油的干净容器里。 2 蛋黄中加入30g白糖，用电动打蛋器打至糖融化， 3 倒入100g牛奶和80g植物油，搅拌均匀。 4 筛入面粉和椰子粉。 5 用橡皮刮刀搅拌均匀。 6 蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡沫。 7 蛋清里滴入几滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡沫，加入30g白糖继续高速打发，打至粘稠状态再加30g白糖，打发至湿性泡沫，即打蛋器上的蛋白拉起来头是弯的。 8 再加入剩下的40g白糖，打至蛋白拉起来头是直的不会弯下去。 9 蛋黄糊里加入三分之一的蛋白。 10 用橡皮刮刀上下翻匀。 11 再将蛋黄液全倒入剩下的三分之二蛋白糊里，上下翻匀。 12 翻匀之后的样子。 13 将搅拌均匀的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，我用的是电饭煲的内锅。烤箱170度预热，烤20分钟后调至150度再烤30分钟。（分量大，蛋糕比较厚所以烤的时间长一些） 14 O(∩_∩)O哈哈~ 15 美味哦使用的厨具：模具锅、打蛋器、电烤箱所属分类：糕点烘焙
随便看	砂锅鲍鱼鸡煲酸辣粉地三鲜蒜蓉粉丝蒸大虾酱拌黄瓜丝素炒米线紫菜虾干蛋花汤酸奶营养杯芝士面包片番茄炒西葫芦排骨莲藕汤荷叶饼夹红烧肉青菜年糕汤豆豉蒸排骨肉末虎皮椒清肠美食白菜老醋蛰头清炒冬瓜片葱花土豆泥清肠美食醋溜土豆丝枣糕夹面包苹果蒸红枣炸油饼蒸芋泥肉丸糖炒花生地瓜丸

食材明细

椰香戚风蛋糕的做法步骤