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诗文 西葫芦肉饼
释义
西葫芦肉饼的做法

食材明细

主料
  • 西葫芦 一根
  • 猪肉 适量
辅料
  • 豆腐 1块
  • 鸡蛋 1个
  • 小青椒 2个
  • 小红椒 2个
  • 蒜头 1颗
配料
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 麻油 适量
  • 盐 适量
  • 微辣 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

西葫芦肉饼的做法步骤

  • 西葫芦肉饼的做法步骤：1
    1
    主料
  • 西葫芦肉饼的做法步骤：2
    2
    猪肉搅成肉末
  • 西葫芦肉饼的做法步骤：3
    3
    豆腐焯过水之后捣成碎末
  • 西葫芦肉饼的做法步骤：4
    4
    随后和肉末搅拌在一起
  • 西葫芦肉饼的做法步骤：5
    5
    蒜头切成蒜蓉
  • 西葫芦肉饼的做法步骤：6
    6
    随后加到肉末里，并放入一点盐、酱油、胡椒粉、麻油和生粉搅拌均匀，腌制一会
  • 西葫芦肉饼的做法步骤：7
    7
    鸡蛋打好备用
  • 西葫芦肉饼的做法步骤：8
    8
    小青红椒切成细细的小段
  • 西葫芦肉饼的做法步骤：9
    9
    西葫芦洗净切成一厘米左右的小段
  • 西葫芦肉饼的做法步骤：10
    10
    用勺子小心的将西葫芦片挖空，放一点盐腌制一会
  • 西葫芦肉饼的做法步骤：11
    11
    腌制过后的西葫芦控干水分，粘上薄薄的一层生粉（圈内也要沾上哦）
  • 西葫芦肉饼的做法步骤：12
    12
    随后酿入腌好的肉馅
  • 西葫芦肉饼的做法步骤：13
    13
    裹上一层蛋液
  • 西葫芦肉饼的做法步骤：14
    14
    用青红椒摆上装饰，用手压一压，稍微定型
  • 西葫芦肉饼的做法步骤：15
    15
    平底锅放适量油
  • 西葫芦肉饼的做法步骤：16
    16
    有装饰的一面先慢慢放入，用中小火慢煎
  • 西葫芦肉饼的做法步骤：17
    17
    煎好一面再反过来煎另外一面，煎到金黄至全熟就可以了

小窍门

这种小的青红椒非常的辣哦，不吃辣的朋友可以挑走这些辣椒再吃。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2026/2/15 17:47:09