食材明细
- 甜味 口味
- 酥 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酥皮苹果派的做法步骤
-
1苹果1个，冰糖适量。 -
2苹果洗净去皮切小块，泡在淡盐水中。 -
3煮锅内放入苹果块，冰糖，煮开。 -
4待苹果呈黏稠透明状时，即可加入黑芝麻，收汁关火。 -
5油皮原料：将面粉倒入盆中，倒入玉米油，温水。和成面团。 -
6揉成油皮面团放入保鲜袋中备用。 -
7油酥原料中的面粉放入盆中，加入玉米油，用筷子搅拌成面团。 -
8用手掌将油皮面团压成圆饼，放入油酥面团。 -
9包紧收口。 -
10将面团擀成长方形。 -
11从一头向中间折叠三分之一。 -
12将另一头折叠过来，盖住前面的三分之一。擀成长方形。这样重复2次。 -
13将面片擀成0.5公分厚的大长方形，从面片的三分之一处切开。 -
14在三分之一处放入苹果派馅料。 -
15三分之二处的面片对折，并从折叠处等距离切开，不切断。 -
16将三分之二的面片打开，覆盖在三分之一上，周边压紧，并切去不整齐的边缘。 -
17鸡蛋一个打散。 -
18将苹果派坯子放入烤盘中，均匀刷上蛋液。高火3分钟。第二次刷蛋液，再次高火3分钟。用小铲子铲起，再次刷蛋液，高火2分钟。即可出炉。 -
19成品图如上。
小窍门
1、熬制馅料的时候要小火，不断搅拌。
2、切包皮的时候千万不可切太大更别切断。
3、刷蛋液的时候要均匀刷。
2、切包皮的时候千万不可切太大更别切断。
3、刷蛋液的时候要均匀刷。
使用的厨具：微波炉、煮锅
所属分类：
糕点
烘焙
秋季食谱
- 苦瓜酿紫薯
- 恋上白巧抹茶玛德琳
- 白菜粉丝汤
- 【假期料理】芝心丸子
- 拔丝苹果
- 寿司
- 【台湾】奶香杏仁排包
- 椰蓉白糖小面包
- 补肝肾，清热祛风！老人小孩都适合吃的蒜焖黑鱼--威厨艺
- 小笼包
- 抹茶花生牛轧糖
- 荷花酥
- 菠菜牛肉粥
- 补血养颜燕麦粥
- 美肤杂粮粥
- 蛋炒苦荞香米饭
- 葱香小花卷
- 农家炒肉
- 牛肉?水果披萨
- 第一次裱花蛋糕8寸
- 【河北】苦菊蜜汁带鱼
- 南瓜肉煲~南瓜小炖肉
- 番茄虾仁疙瘩汤
- 酸菜炒肉丝
- 柳州螺蛳粉
- 兽迒什么什么的成语
- 兽迒鸟迹
- 冀什么什么群的成语
- 冀什么空什么的成语
- 冀北什么什么的成语
- 冀北空群
- 冁什么一什么的成语
- 冁什么什么笑的成语
- 冁什么而什么的成语
- 冁然一笑
- 冁然什么什么的成语
- 冁然而笑
- 内举不失其子，外举不失其仇
- 内举不避亲，外举不避怨
- 内举什么什么的成语
- 河传（清末民国初·程颂万）
- 河传（清末近现代初·宁调元）
- 河传（清末近现代初·陈方恪）
- 河传（近现代·张克家）
- 河传（近现代·朱自清）
- 河传（近现代·邓嘉缜）
- 河传（近现代·邓嘉缜）
- 河伯小史白事歌（宋·周紫芝）
- 河内乡村（明·李贤（原德））
- 河内别村业闲题（唐·韦庄）
- 河内吊玉溪生（清·林则徐）
- 河内歌（明·黎景义）
- 河内游真武观与中国道宫无殊（近现代·施蛰存）
- 河内诗二首（唐·李商隐）
- 河内谣（魏晋·无名氏）
- 简·爱 全新修订完整版
- 1+X背景下的BIM项目管理分析
- 儿童文学故事体写作论
- 超人时代(全2册)
- 管理者心理疾病心理干预实务
- 酒水服务与酒吧管理(第2版)
- 医学PBL教学案例集
- 钦定三希堂法帖(六)
- 机械工程图学 第2版
- 主动词汇 一般用词与学术用词(第6版)
- 盛世长安城
- 考前冲刺30天(全2册)
- 基坑工程20年 《中国建筑学会建筑施工分会基坑工程专业委员会》二十周年纪念文集
- 汽车维修工(中级)强化训练教程(第2版)
- 另一种较量:战争中的间谍与反间谍 最新版