食材明细
- 中辣 口味
- 煨 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
砂锅鱼头的做法步骤
-
1鱼头洗净劈开，肉厚的地方改刀，水豆腐切块 -
2洗净的鱼头洒上少许盐，鸡粉，鱼脸抹酱油上色，洒少许干淀粉待用 -
3准备葱姜蒜八角 -
4葱姜蒜八角炸黄出香以后放入沙煲中，加入香菜待用用 -
5炸制鱼头 -
6炸好的鱼头和豆腐摆在步骤四的沙煲内 -
7净锅下猪油放入葱姜蒜小米椒，辣椒壳等料头爆香。加水和所以的调味料 -
8把调好的汤汁倒入沙煲里 -
9盖上盖子大火烧开改中火煨十分钟 -
10煨的汤汁发粘豆腐成蜂窝状，烹少些陈醋去腥解腻又曾香，撒些香菜即可
小窍门
1.烹少些陈醋去腥解腻又曾香
2.鱼头煨到发粘火候最到位
2.鱼头煨到发粘火候最到位
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
午餐
- 奶酪面包
- 韩式炸酱面
- 青海大王海鲜面
- 芝士部队火锅
- 芹菜木耳炒肉丝
- 【非嗜辣族的回锅肉】回锅肉
- 圣诞树纸杯蛋糕
- 照烧鸡腿
- 各种形状的小饼干
- 原味菠萝包
- 【中国八大菜系】粤菜系列之香芋扣肉
- 发菜银鱼羹
- 雪花纸杯蛋糕
- 蘑菇煎饼
- 脆皮肠
- 童话中的梦幻小屋---圣诞姜饼屋
- 红薯芋仔粥
- 培根香葱鸡蛋饼
- 高烧两样
- 香浓牛奶麦片核桃粥
- DIY香煎茄汁牛排
- 【中国八大菜系】鲁菜系列之锅塌豆腐
- 虾球西兰花
- 东北乱炖
- 【中国八大菜系】苏菜系列之淮扬狮子头
- 功者什么什么的成语
- 功者难成而易败
- 功臣什么什么的成语
- 功臣自居
- 功若丘山
- 功若什么什么的成语
- 功薄什么什么的成语
- 功薄蝉翼
- 功行什么什么的成语
- 功行圆满
- 功败什么什么的成语
- 功败垂成
- 功过什么什么的成语
- 功过是非
- 功遂什么什么的成语
- 第二色界魔王之章（隋·无名氏）
- 第二虚催（当代·崔荣江）
- 第二诀（宋·释善昭）
- 第二赋韵东城门病（南北朝·庾肩吾）
- 第二非但曹溪颂（宋·释义青）
- 第五兄揖到太傅竟陵王属奉诗（南北朝·王寂）
- 第五十一仰山山河颂（宋·释义青）
- 第五十七雪峰长蕖颂（宋·释义青）
- 第五十三岩头片帆颂（宋·释义青）
- 第五十九风穴皮裘颂（宋·释义青）
- 第五十二首山菩提颂（宋·释义青）
- 第五十五投子三身颂（宋·释义青）
- 第五十八广教冀州颂（宋·释义青）
- 第五十六曹溪意旨颂（宋·释义青）
- 第五十四风穴麈鹿颂（宋·释义青）
- 做好怀孕这件事(80后准妈妈孕产育儿宝典)
- 血染刀锋八十年(屠唐枭雄卷)
- 特别代理民告官手记(Ⅴ)
- Illustrator CS3完全学习手册(附光盘)
- 星期六
- 无法企及
- 漕运码头(上下)
- 老外的中国梦(英文版)
- 老外的中国梦/中外文化交流系列
- 每天读点金融史(Ⅱ影响世界的金融巨头)
- 人生应该悟一下
- 中国改革开放三十年文化发展史
- 四书集注
- 经济的本质与目标
- 文化视域中的高校德育研究