食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤香素鸡的做法步骤
-
1素鸡切成约一厘米厚的块状。 -
2炒锅烧热，下油，油热后，下素鸡块煎。 -
3煎至表面酥脆、金黄即可出锅备用。 -
4锅里放水，葱、姜、蒜和五香料包，下素鸡块。如果有老卤汁就更好了！ -
5煮开后转小火煮5分钟，关火，让素鸡块浸泡在卤汁中30分钟或一个小时。 -
6在煮素鸡块的时候，把青红尖椒斜切成小片，蒜也切片。 -
7卤好的素鸡块捞出。 -
8炒锅放少许油，下尖椒和蒜片炒香。 -
9再放素鸡，炒匀，加少许水。 -
10放一小勺老抽、盐、鸡精和少许麻辣鲜，炒匀至汤汁浓稠即可。也许你会问：怎么回锅炒还要再放老抽呢？这样味道会浓厚些，如果你不喜欢，大可以不放的哈！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
- 杏鲍菇牛肉丁
- 炒嘎啦肉
- #鸡蛋美食#红烧鸡蛋
- 腊八粥
- 彩虹牛肉
- 红糖全麦面包（面包机版）
- 韭菜炒土豆丝
- 肉丝炒面
- 虾仁烧卖
- 醋泡黑豆
- 干锅手撕包菜
- 蜜三刀
- 咖喱海鲜乌冬面
- 水汆鱼丸
- 糖霜花生
- 奶香蛋饼
- 馒头蛋液披萨
- 白吐司（中种）
- 腊八节腌黑腊八豆
- 冰镇芥辣花螺
- 辣炒鸭胗
- 素炒三白
- 五彩米饭
- 泡菜饼
- 上汤菠菜
- 仅什么旋什么的成语
- 仅什么而什么的成语
- 仅什么身什么的成语
- 仅以什么什么的成语
- 仅以身免
- 仅容什么什么的成语
- 仅容旋马
- 仅此什么什么的成语
- 仅此而已
- 仅识之无
- 仅识什么什么的成语
- 仆什么为什么的成语
- 仆什么亟什么的成语
- 仆什么什么尘的成语
- 仆什么什么拜的成语
- 与粹之游支提九日仲宗以诗酒见寄次韵答之（宋·李弥逊）
- 与素芳女弟子论诗（清·多敏）
- 与索编修士岩访马学士伯庸于蓬莱馆因观藤花（元·黄清老）
- 与纯尧二上人（宋·释慧空）
- 与纯臣原仲温其煮鱼羹（宋·刘子翚）
- 与纯飞登黄鹤楼谒官胡二公祠小憩于具美堂（近现代·许宝蘅）
- 与练纲题扇（明·王汝玉）
- 与绳廷尉入朝邀会吴江道中作（明·王世贞）
- 与缪叔正联句（元末明初·顾瑛）
- 与缪天自夜话（清·陈学洙）
- 与网友生如戏子（当代·崔荣江）
- 与罗公猷（清·金朝觐）
- 与罗教授饭园中种栀子（宋·朱翌）
- 与罗文止（明·何南凤）
- 与罗朝选儒能河洛真数送之端州（明·湛若水）
- 春江花月夜之有狐(附古风海报)
- 凰权(第1卷上中下)
- 电能使用手册(居民用户)
- 北京电力交易中心电力交易平台用户手册(电力用户)
- 北京电力交易中心电力交易平台用户手册(发电企业用户)
- 电能使用手册(商业与非工业用户)
- 养心之路
- 电气设备预防性试验技术问答
- 民法总则(王利明法学教科书)
- 美国人在巴黎(重现19世纪法国大变革时代历史全景)(精)
- 公主故事/经典童话小舞台
- 森林故事/经典童话小舞台
- 蛇仙驾到(精)/本色文丛
- 哲思边缘(精)/本色文丛
- 四面八方(精)/本色文丛