食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤香素鸡的做法步骤
-
1素鸡切成约一厘米厚的块状。 -
2炒锅烧热，下油，油热后，下素鸡块煎。 -
3煎至表面酥脆、金黄即可出锅备用。 -
4锅里放水，葱、姜、蒜和五香料包，下素鸡块。如果有老卤汁就更好了！ -
5煮开后转小火煮5分钟，关火，让素鸡块浸泡在卤汁中30分钟或一个小时。 -
6在煮素鸡块的时候，把青红尖椒斜切成小片，蒜也切片。 -
7卤好的素鸡块捞出。 -
8炒锅放少许油，下尖椒和蒜片炒香。 -
9再放素鸡，炒匀，加少许水。 -
10放一小勺老抽、盐、鸡精和少许麻辣鲜，炒匀至汤汁浓稠即可。也许你会问：怎么回锅炒还要再放老抽呢？这样味道会浓厚些，如果你不喜欢，大可以不放的哈！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
- 鲫鱼葱花汤
- 纯手工小面包
- 清爽一下----蒜蓉西瓜皮
- 下饭菜-------麻婆豆腐
- 拌芹菜
- 罗宋汤
- 海鲜菇炒芦芛
- 果仁茉莉砂浆饼
- 土豆炒青椒
- 【香肠肉松餐包】----香喷喷、软绵绵、美滋滋
- 【福州家常菜】蛏爆蛋
- 香酥肉馅饼
- 【紫薯发糕】---美食。美味。美色
- 自制豆沙
- 黄瓜拌海蜇皮
- 木耳芹菜焖面
- 口蘑炒鸡腿
- 菠菜炒猪肝
- 清蒸千岛湖鲫鱼
- [苦瓜酸菜肉包]一点也不苦的苦瓜包
- 鹌鹑蛋、啤酒鸭
- 苦瓜酿肉
- 醋溜豆芽
- 鸡蛋饼
- 肉末空心菜
- shiftily
- shiftiness
- shifting
- shift into
- shiftless
- shift lever
- shift the goalposts
- shiftwork
- shift work
- shift worker
- shifty
- shifty-eyed
- shiitake
- Shiite
- Shi'ite
- 寄题张天师耆山庵（明·释宗泐）
- 寄题张子登遂勤斋（宋·曾丰）
- 寄题张学士三径堂二首（宋·许景衡）
- 寄题张宗玉窗下庐山（宋·许月卿）
- 寄题张希孟都阃隐居四首 石门精舍（明·顾璘）
- 寄题张志行醉峰亭（宋·唐庚）
- 寄题张景山大卿园池（宋·蔡襄）
- 寄题张正国斗斋（宋·陈文蔚）
- 寄题张殿直长春亭（宋·强至）
- 寄题张氏南庄（明·陆深）
- 寄题张法曹瞻云轩（宋·楼钥）
- 寄题张浩然松雪楼（宋末金初·刘著）
- 寄题张真人耆山精舍（明·王称）
- 寄题张秀才此君亭（宋·金君卿）
- 寄题张秀才此君亭（宋·金君卿）
- 2012(科学还是迷信)
- 教育学与心理学基础关系的探寻/高校社科文库
- 胡适人际关系
- 爱国的叛国者--马思聪传/叶永烈人物纪实特辑
- 梁实秋的红颜知己/叶永烈人物纪实特辑
- 上海大案侦破秘闻
- 铁骨傅雷/叶永烈人物纪实特辑
- 非语录
- 艺术是同床异梦
- 捡漏
- 今生另世
- 森林中的一棵树(李天靖随笔访谈评论集)
- 坟地里走出的孩子--玩者
- 君住长江尾
- 苹果与粉笔灰(献给老师的心灵咖啡)