食材明细
- 微辣 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
卤香素鸡的做法步骤
-
1素鸡切成约一厘米厚的块状。 -
2炒锅烧热，下油，油热后，下素鸡块煎。 -
3煎至表面酥脆、金黄即可出锅备用。 -
4锅里放水，葱、姜、蒜和五香料包，下素鸡块。如果有老卤汁就更好了！ -
5煮开后转小火煮5分钟，关火，让素鸡块浸泡在卤汁中30分钟或一个小时。 -
6在煮素鸡块的时候，把青红尖椒斜切成小片，蒜也切片。 -
7卤好的素鸡块捞出。 -
8炒锅放少许油，下尖椒和蒜片炒香。 -
9再放素鸡，炒匀，加少许水。 -
10放一小勺老抽、盐、鸡精和少许麻辣鲜，炒匀至汤汁浓稠即可。也许你会问：怎么回锅炒还要再放老抽呢？这样味道会浓厚些，如果你不喜欢，大可以不放的哈！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
- 香菇丸子汤
- 野葱炒茄子
- 肉末鸡蛋羹
- 棱瓜木耳
- 丝瓜豆腐
- 双色满头卷
- 荷兰豆炒腊肠
- 香菇猪肉包子
- 酸菜包子
- 【圣诞花环面包】---给节日一个惊喜
- 富贵鸿运羹
- 青椒肉丝盖浇面
- 鸡祥平安
- 自创海蛎煎蚵仔煎
- 皮薄馅足的豆沙馅饼
- 鲜虾滑蛋
- 【创意新派菜】莲蓉糕
- 豆沙分层——千层豆沙馅饼
- 蜜汁糖醋排骨
- 【创意新派菜】猪手焖莲藕
- 黑椒鸡肉饭
- 山药羊肉汤
- 蒜香鸡腿
- 清蒸甲鱼
- 绝代双娇（椒）
- smackdown
- smacker
- smacking
- smack in the middle
- smack into
- smack of
- smack your lips
- small
- small amount
- small arms
- small barrel
- small bedroom
- small-boned
- small boy
- small business
- 乐岁（明·区越）
- 乐平刘复初隐居四咏 耕田（元·张翥）
- 乐平屈氏母挽诗（明·杨士奇）
- 乐平山中题操氏壁（明·郭奎）
- 乐平旧友过草堂告予北行（明·庞尚鹏）
- 乐平樊主簿捧檄北行来别赋此奉饯（宋·黎廷瑞）
- 乐平道中朱门当道诗二首（宋·王洋）
- 乐平道中（宋·权邦彦）
- 乐平道中（明·郭谏臣）
- 乐平长公主挽歌（隋·卢思道）
- 乐府三首 蜀国弦歌篇十韵（南北朝·萧纲）
- 乐府乌衣怨 旧名点绛唇（金末元初·元好问）
- 乐府乌衣怨（金末元初·元好问）
- 乐府二章送吴景良（元末明初·昂吉）
- 乐府二首（宋·晁冲之）
- 西夏语言与绘画研究论集
- 2009GCT真题模拟题归类解析及知识点清单(逻辑分册)
- 大学语文实用教程(新时期教师教育改革系列教材)
- 中世纪哲学/劳特利奇哲学史
- 韩幸福的北漂生活
- 高级船舶管系工工艺学(技师)/船舶工人培训丛书
- 伊儒合璧的回族哲学思想
- 楚辞文献集成(共30册)(精)
- 中国玉石雕精品集(百花玉缘杯)(精)
- 自卑与超越
- 教育的艺术
- 访问中国诗歌
- 现代汉字学(汉语言文学专业课系列教材)
- 女仙外史/中国古典文学名著
- 花月痕/中国古典文学名著