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诗文
家常美味----香菇红烧鸡块
释义
食材明细
主料
嫩三黄鸡
一只
干香菇
适量
鲜红辣椒
适量
辅料
姜
适量
干红辣椒
适量
蒜头
适量
八角
适量
葱
适量
芹菜叶
装饰
配料
白酒
适量
香醋
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香菇红烧鸡块的做法步骤
1
原材料!(现杀三黄鸡洗净切块,干香菇泡发备用)
2
配料切好备用!
3
将鸡块倒入锅中,大火翻炒!
4
炒变色后,将锅底炒出来的脏水倒掉。(其实可以先将鸡块焯一下水)
5
倒放配料翻炒出香味,倒入适量的香醋和白酒炒匀。(喜吃蒜头最好晚一点放,以免煮化掉,找不到了)
6
再倒入适量的老抽翻炒,加少量的盐炒匀
7
加前面泡好的干香菇。
8
倒入适量的开水(没过鸡块为准)
9
盖上盖子中火煮!
10
汤快煮干时加适量的白糖和鲜红辣椒炒匀。
11
加适量的鸡精和葱花炒匀,准备出锅!
12
装盘!
13
美味家常的香菇红烧鸡块就烧好了!
14
来尝一块吧!
15
美味下饭!~
使用的厨具:电磁炉、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/15 1:25:04