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诗文	蒜泥白肉
释义	食材明细 主料 五花肉 300克 辅料 蒜 1个 姜 小块 小葱 两棵 油辣子 适量 酱油 适量 味精 适量 醋 适量 白糖 适量 盐 适量 微辣 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 蒜泥白肉的做法步骤 1 除去五花肉皮上残存的猪毛，并把猪皮刮洗干净。 2 洗好的五花肉放入煮锅中，加入适量水，并放入洗净拍散的姜块和葱白段。 3 放入一汤匙料酒，大火煮沸，小火慢煮半小时。 4 蒜去皮，用刀剁碎。葱叶切成花备用。 5 把葱花和蒜泥放入调味碗里，加入酱油、油辣子、味精、少许醋、白糖、盐调成味汁。 6 煮熟的五花肉稍微放凉后切成薄片码在盘中。 7 淋入调好的味汁即可食用。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 小菜   家常菜
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