食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1先炸花生米。锅中倒入适量油，油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用勺不断翻动花生米，一定要受热均匀。待油热，花生变色后捞起，沥干油，油炸花生晾凉以后颜色会变深一些，所以在炸的时候要注意不要将花生炸过头了。 -
2将鸡腿肉切成2到3厘米左右的肉丁，放入碗中，加入2大匙酱油，2匙淀粉、1匙醋，1匙糖，将干红辣椒切成3厘米的段。将所有调料调和成芡汁待用。葱切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片。炒锅用旺火烧热，倒入适量油，放入干辣椒段和花椒炒出香味，放入鸡丁继续炒。 -
3加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味。 -
4加入芡汁炒匀，接着放入炒好的花生米炒匀，最后再放适量的盐。鸡精，味精就可以了
小窍门
1：建议尽量用鸡腿肉来做，因为鸡腿肉的肉质比较鲜嫩，口感吃起来要比用鸡胸肉做的要好吃。
2:花生米要炸脆，不可太过火了。
2:花生米要炸脆，不可太过火了。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类：
热菜
- 寿司便当
- 豆沙糯米滋
- 西葫芦汉堡包
- 香辣酥炒鱿鱼
- 烤鱿鱼
- 清炖贵妃鸡（贵妇鸡）
- 虾皮苦苣饼
- 牛魔王的新宠：慢煮牛脸颊肉
- 茄汁虾
- 蔓越莓戚风蛋糕
- 南瓜蒸蛋
- 美味家常豆腐
- 元宝酥
- 8寸戚风蛋糕
- 山楂糕
- 北海道戚风蛋糕
- 怎样清蒸馋小溪 长白溪鱼的做法
- 紫菜鸡蛋的搭配色彩超级鲜艳
- 鸡架炖土豆
- 蛋黄溶豆
- 红烧排骨鹌鹑蛋
- 简单鲫鱼炖豆腐
- 冬柿糖醋肉
- 玛德琳贝壳蛋糕
- 皮蛋鸡肉卷
- window shopping
- window show
- windows repair
- window to
- windpipe in respiratory system
- windpipe vs trachea
- wind rose
- windstorm california
- windstorm movie
- wind tunnel
- wind turbine
- wind turbines
- wind urfing
- windy and warm
- windy city
- 郢城西楼吟（唐·张继）
- 郢城道中即事（明·孙承恩）
- 郢守乔民瞻寄襄阳雪中三绝因追述前过石城杯（宋·王之望）
- 郢州二首（宋·陈造）
- 郢州人歌（唐·不详）
- 郢州即事（唐·张乔）
- 郢州城西（金·马定国）
- 郢州堂唱和（宋·李褒）
- 郢州守风二首（宋·陈造）
- 郢州赠别王八使君（唐·白居易）
- 郢州道中见刺玫瑰花（宋·项安世）
- 郢州（宋·刘攽）
- 郢自街西醉归马鞭坠失崔员外起秘书知其阙用（唐·李郢）
- 郢门秋怀（唐·李白）
- 郤子中赞（宋·释德洪）
- 客厅这样装修最有面儿(沙发背景墙)
- 客厅这样装修最有面儿(材料搭配)
- 开卷有益(富强)/三读丛书
- 佛教医学思想研究/人文医学与卫生管理丛书
- 当代信息检索技术(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 高等教育区域化发展研究--以桥头堡战略下的云南省为例
- 客户服务管理同步综合练习(现代企业管理系列教材同步综合练习)
- 猕猴桃研究进展(Ⅶ)
- 橡胶轮胎行业信息化与技术创新--两化融合实践应用/信息化与工业化两化融合研究与应用
- 医学免疫学实验(供临床医学医学检验药学护理学等专业使用全国高等医学院校规划教材)
- 规划引领人生--走进大学(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 动画创作启示录/21世纪中国动漫游戏优秀图书出版工程动画创作系列
- 话说长征(弘扬长征精神青少年读本)
- 济南上古名人故事
- 品读济南