食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
-
1先炸花生米。锅中倒入适量油，油凉的时候将花生倒入油中，用中火加热，用勺不断翻动花生米，一定要受热均匀。待油热，花生变色后捞起，沥干油，油炸花生晾凉以后颜色会变深一些，所以在炸的时候要注意不要将花生炸过头了。 -
2将鸡腿肉切成2到3厘米左右的肉丁，放入碗中，加入2大匙酱油，2匙淀粉、1匙醋，1匙糖，将干红辣椒切成3厘米的段。将所有调料调和成芡汁待用。葱切成1厘米长的段，蒜去皮洗净切片。炒锅用旺火烧热，倒入适量油，放入干辣椒段和花椒炒出香味，放入鸡丁继续炒。 -
3加入蒜片、姜片、葱段，炒出香味。 -
4加入芡汁炒匀，接着放入炒好的花生米炒匀，最后再放适量的盐。鸡精，味精就可以了
小窍门
1：建议尽量用鸡腿肉来做，因为鸡腿肉的肉质比较鲜嫩，口感吃起来要比用鸡胸肉做的要好吃。
2:花生米要炸脆，不可太过火了。
2:花生米要炸脆，不可太过火了。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类：
热菜
- 白菜粉丝汤
- 糍粑辣椒豆豉炒五花肉
- 凉拌蕨根粉
- 辣椒炒肉
- 干煸莴笋干
- 香辣肥肠土豆
- 搅一搅就成功的巧克力麦芬蛋糕
- 简单又快手的玉米羹
- 孜然土豆块，媲美小吃摊
- 土豆粉皮鸡
- 你吃过阁喽吗？不是临沂人听不懂
- 自制蜜桃罐头
- 山东美食之三合菜
- 豆腐这样炒，隔壁小孩馋哭了
- 临沂炒鸡之干煸辣子鸡
- 包菜这样炒，我能吃两碗饭
- 自制番茄酱
- 豆角这样炒，真是太美味了
- 虾酱炒丝瓜
- 糖醋烧茄子，比大厨做的都好吃
- 丝瓜炒鸡肉丸
- 自制薯条，媲美麦当劳
- 荔枝杨梅加一物，美容又养颜
- 蜜汁鸡腿
- 创意鸡蛋羹
- stretchers canada
- stretchers canvas
- stretches for
- stretches of
- stretches on
- stretch forth
- stretching grassland
- stretch jeans
- stretch limo
- stretch mark
- stretch out
- stretch up
- strict diet
- strict discipline
- strictly compliance
- 文献太子挽歌词五首（唐末宋初·徐铉）
- 文玉咏吾石次韵荅之（明·邵宝）
- 文玉居士七十一歌（明·释函是）
- 文玉见月用前韵复之（明·邵宝）
- 文玉送双莲有诗将之次韵为荅（明·邵宝）
- 文王二生见过因赠此作（当代·李达）
- 文王受命（魏晋·无名氏）
- 文王庙（宋·范成大）
- 文王庙（宋·许及之）
- 文王操（宋·薛季宣）
- 文王操（明·王世贞）
- 文王有声（先秦·诗经）
- 文甫丈自茸城来书，言醉白池菊花盛开，邀予（近现代·彭鹤濂）
- 文登县（明·刘崧）
- 文登蓬莱阁下，石壁千丈，为海浪所战，时有（宋·苏轼）
- 轻轻松松学电脑(附光盘北京市海淀区社区教育系列教材)
- 会计综合模拟实习(会计专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书)
- 幼儿体育活动的创新与实践/园本课程理论与实践探索丛书
- 普通话与教师口语技能
- 大学生人际管理与辅导(心理健康教育系列教材大学公共课系列教材)
- 潜能发展心理学及潜能教育--理论思考及实验实践研究(上下)
- 高抛低吸(二进制波动原理及其应用)/专家论股
- 过关斩将(股票交易中的量价线形)/专家论股
- 图解协纪辨方书(第1部吉凶神煞白话详解图解本)/四库全书白话图解
- 改变世界的科学实验(经典科学)/可怕的科学
- 工程制图(普通高等院校机械类应用型规划教材)
- 卡徒(第三季经典珍藏本)
- 太极剑教学与训练英汉双语教程(高等教育体育教材)
- 运动生物力学实验与习题
- 体育教育与人的发展/21世纪体育人文社会学探索文丛