“馒头也可以做得多彩多姿.”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
心花开紫薯馒头的做法步骤
-
1紫薯去皮,切丁. -
2加水10克,盖上盖子,放入微波炉高火叮4分钟;取出,用勺子压成茸. -
3面粉,酵母,糖,盐,剩下的140克水全部放入面包机拌成团,用和面程序发好面.面团一分为二.其中一份擀平. -
4把薯茸涂在面皮的一边,用另外一边把它包裹. -
5充分搓揉成粉紫色面团. -
6紫色面团和白色面团各分成8份.白色的剂子擀圆. -
7紫色的剂子搓圆,放在白色的圆面片上. -
8像包包子那样收口. -
9略搓圆,收口朝下,放在涂了油的碟子上. -
10在每个面团上轻轻划个十字,以见到紫色面团为限. -
11饧发20分钟,放入微波蒸炉蒸14分钟.(用普通蒸锅需要多蒸3~5分钟).
使用的厨具：面包机、微波炉、蒸锅
所属分类：
主食
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