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诗文
土豆烧凤爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
10个
土豆
1个
辅料
小葱
1根
蒜
6瓣
姜
适量
配料
花椒
10粒
八角
1个
干辣椒
2个
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
冰糖
适量
花生油
适量
料酒
适量
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
土豆烧凤爪的做法步骤
1
准备好原料
2
鸡爪剁开,土豆切滚刀块,葱切段,姜切片
3
把鸡爪放开水中焯一下,放在盘子里控干水份
4
锅内放油,放入冰糖炒化后倒入鸡爪翻炒,放入花椒、八角、干辣椒、葱姜蒜,加盐、料酒、老抽、生抽继续翻炒,然后倒入适量水大火烧开。
5
放入土豆转成小火继续炖十五分钟。
6
关火盛盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 冬季食谱
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更新时间:2025/8/7 20:41:40