食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卷心菜饺子的做法步骤
-
1肉馅继续剁细至产生粘性，放入盆中，加入料酒、酱油、香油、花椒粉搅拌均匀，少量分次加水，调整肉馅的粘稠度。 -
2卷心菜和香菇分别剁细，放在盘中备用。 -
3面粉、水和盐放在一起搅拌成块状后用手揉成面团，放在盆中饧20分钟。将步骤1和2的馅放在一起，加盐和花生油搅拌均匀。 -
4将面团揉匀后搓成条，用刀分成大小一致的小剂子，擀成中间厚、两边薄的饺子皮，包入适量馅，捏紧。 -
5锅中加水烧沸，放入饺子，水沸后加半碗凉水，该程序重复3次，最后一次煮沸后即可熄火。
小窍门
煮饺子时，水沸后加半碗凉水，如此重复3次，这样可以使饺子皮更有韧性，既不容易破皮，吃起来也更有嚼劲。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
- 发薪日前的高丽菜卷
- 胡萝卜牛肉焖饭
- 清蒸鲫鱼
- 【潮汕上素菜包】
- 虾仁西兰花沙拉
- 豆腐烧肉
- 可乐红烧肉
- 蛋炉豆腐
- 香辣鱼块
- 黑米面包条
- 豆包
- 地瓜猪肉饺子
- 蒜蓉粉丝蒸海蛎
- 蜜桃橙味西米露
- 心蓝手制私房菜【蚝油生菜】——饮食男女的色香味
- 马蹄雪梨银耳汤
- 丸子烧东坡肉
- 抹茶冰淇淋
- 蒸腊鱼
- 可可双色面包
- 香蕉核桃麦芬
- 咸菜炒黄豆
- 原味玛格丽特饼干
- 咸辣东坡肉
- 黑椒蜜汁烤大排
- 没什么什么外的成语
- 没什么什么夜的成语
- 没什么什么天的成语
- 没什么什么小的成语
- 没什么什么年的成语
- 没什么什么引的成语
- 没什么什么彩的成语
- 没什么什么忘的成语
- 没什么什么怨的成语
- 没什么什么想的成语
- 没什么什么成的成语
- 没什么什么据的成语
- 没什么什么是的成语
- 没什么什么智的成语
- 没什么什么朽的成语
- 玩云石（明·欧大任）
- 玩假山池亭（明·朱诚泳）
- 玩初月（唐·骆宾王）
- 玩半开花赠皇甫郎中（唐·白居易）
- 玩华胥（元·侯善渊）
- 玩华胥（元·侯善渊）
- 玩友人庭竹（唐·施肩吾）
- 玩古轩（明·王汝玉）
- 玩小池金鱼（明·王世贞）
- 玩师求诗归台州（宋·周行己）
- 玩庭前风竹戏书（明·赵完璧）
- 玩庭柳诗（南北朝·沈约）
- 玩所植松竹有作（宋·张嵲）
- 玩手植松（唐·施肩吾）
- 玩斋前菊（宋·宋祁）
- 馋游四海之中国/张建雄馋游系列
- 马腹(中华异想集)
- 管理的100条硬道理
- 翁同龢集(上下)(精)/国家清史编纂委员会文献丛刊
- 中国皇帝评论(图文本)
- 刘荫柏说西游(图文本)
- 中国史话(图文本)
- 向二战统帅学管理
- 管理无规则
- 心理平衡点
- 聪明女生的健康宣言
- 搜神记(Ⅵ似是故人来)
- 市场管理法新论/当代经济法文丛
- 刑事检察理论研究新视野
- 搜神记(Ⅴ三生石)