食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱香烤鸭腿的做法步骤
-
1主料是鸭腿 -
2鸭腿洗净，放入甜面酱，蒜蓉辣酱，料酒，花椒，葱姜，干红椒，酱油。抓匀后腌制30分钟。 -
3腌好的鸭腿连同原料一起放入蒸锅蒸制。 -
4蒸50分钟左右，蒸到鸭肉成熟。 -
5将鸭腿放入炒锅，挑出葱姜等调味料，倒入蒸出的原汤，大火收干汤汁。使鸭腿更加入味。 -
6将烤盘铺好锡纸，放上鸭腿。 -
7烤箱220度，烤制20分钟。 -
8烤好的鸭腿剁成块即可。 -
9看看成品吧
使用的厨具：电烤箱、蒸锅、炒锅
所属分类：
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- 夕月十首 酌献用《嘉安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 夕月十首 降神用《高安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
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