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诗文	剁椒麻油鸡
释义	食材明细 主料 鸡肉 适量 辅料 剁椒 适量 姜 适量 蒜 适量 麻油 适量 配料 盐 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 剁椒麻油鸡的做法步骤 1 原料：鸡肉、剁椒、姜、蒜、麻油。 2 鸡肉入开水焯下，沥干备用，再倒少许麻油腌下。 3 锅中倒入麻油，放鸡肉炒香。 4 放入大蒜。 5 放入姜片。 6 放盐，蒜、姜与鸡肉一起炒入味。 7 加水没过鸡肉煮。 8 煮开，放入剁椒。 9 再次放麻油，保留香味。 10 汤收汁出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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