食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
水煮鱼的做法步骤
-
1鲤鱼一条 -
2鲤鱼2斤左右，鳃、鳍和内脏不要，鱼头切下来后，把鱼肉贴着骨头剔下来。把鱼肉皮朝下，片成鱼片，每片都要连着皮，这样避免下锅后散花。 -
3把剔去肉的鱼骨和头放在一起备用。- -
4鱼片用调料包里的腌料拌好没有调料就用淀粉、盐、蛋清、料酒也是一样的，鱼头和鱼骨与鱼肉分开腌15分钟左右，备用。 -
5准备一个大盆，放入焯好水的白菜 -
6豆芽、金针菇，黄瓜 -
7木耳洗净放入。 -
8起油锅，放进花椒大料，葱姜蒜，把料包放进去，把腌好的鱼骨与头放进去，放酱油、料酒、糖、胡椒粉略炒 -
9放水或者高汤 -
10开锅后放进鱼片，一片一片放，发白烫熟了就出锅。 -
11然后把锅里的鱼整个倒进刚才铺好菜码的盆里 -
12撒上辣椒面芝麻面，用热油浇上 -
13成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 海菜疙瘩汤
- “春食野菜香”：春笋香菇肉酱拌面
- 素拌意面
- 芹叶开洋炒小素鸡
- 法式白葡萄酒贻贝
- 腐竹开洋炒手捏菜
- 鸡肉煲仔饭
- 松茸新西兰花胶汤
- 酸甜圆包菜
- 乡村版炒三丝
- 姜丝牛肉
- 创意火龙果花样面包
- 红烧鸡块
- 蒜蓉虾
- 杏仁小蛋糕
- 快手餐--白菜粉丝火锅丸+泡菜
- 春荞炒牛肉
- 蒸山药
- 猪肝瘦肉粥
- 炸辣椒油
- 蒜泥白肉瘦肉版
- 糖醋心里美萝卜
- 草莓牛奶布丁
- 低脂果蔬盘
- 枸杞叶猪肝汤（野菜）
- 奋发向上
- 奋发图强
- 奋发有为
- 奋发踔厉
- 奋发蹈厉
- 奋斗吧兄弟用英语怎么说
- 奋斗的动力是目标用英语怎么说
- 奋武什么什么的成语
- 奋武扬威
- 奋矜之容
- 奋矜什么什么的成语
- 奋矜伐德
- 奋笔什么什么的成语
- 奋笔疾书
- 奋笔直书
- 微云移时月出（清·王士禧）
- 微云翳白日（元·黄溍）
- 微云（宋·张耒）
- 微云（近现代·方鹤斋）
- 微凉（宋·余靖）
- 微凉（宋·寇准）
- 微吟兄归自美利坚，共聚游者数日。既已别去（当代·卢青山）
- 微子庙（宋·张方平）
- 微子庙（宋·祖无择）
- 微子庙（金末元初·王寂）
- 微宗雪江独棹图（明·释宗泐）
- 微寒（宋·郭祥正）
- 微尘（当代·李汝伦）
- 微山晓望（清·屠绅）
- 微山湖夜泊（清·多敏）
- 机械创新思维的训练方法(全国普通高等学校机械类十二五规划系列教材)
- 单片机原理及应用(普通高等教育电子信息类专业十二五规划系列教材)
- 数字电子技术(普通高等教育电子信息类专业十二五规划系列教材)
- 高频电子线路(普通高等教育电子信息类专业十二五规划系列教材)
- 模拟电子技术综合实训教程(普通高等教育电子信息类专业十二五规划系列教材)
- 通信原理(普通高等教育电子信息类专业十二五规划系列教材)
- 兵器先锋检阅(彩图版)/科学天地丛书
- 反自杀俱乐部
- 人生的枷锁/译文名著文库
- 罪与罚(译文名著精选)
- 一个陌生女人的来信
- 柳宗元诗笺释/中国古典文学丛书
- 救亡图存东北魂--东北救亡群体与西安事变研究/人民日报学术文库
- 倬彼我系河汾王氏家族的文学与文化
- 左贞观音乐活动研究