食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蘑菇肉片的做法步骤
-
1猪瘦肉切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。 -
2蘑菇洗净，撕开，控干水分。 -
3青椒切丝，蒜切片。 -
4锅内植物油烧热，放入肉片滑开。待肉片变色后盛出。 -
5锅内余油，放入青椒丝、蒜片炒出香味，加入蘑菇翻炒。 -
6加入少许盐、味精和花椒粉，蘑菇变软后，加入炒好的肉片，翻炒均匀即可。
小窍门
1、蘑菇含水分较多，炒时不用再加水。
2、突出蘑菇的鲜味，调料以少为佳。
3、我觉得肉片裸炒味道更好，喜欢上浆的可用料酒和湿淀粉腌制肉片。
2、突出蘑菇的鲜味，调料以少为佳。
3、我觉得肉片裸炒味道更好，喜欢上浆的可用料酒和湿淀粉腌制肉片。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
冬季食谱
- 酱卤五香牛肉
- 泡泡浴洗澡娃娃裱花蛋糕
- 朝族媳妇秘制---酱杏鲍菇！比肉还好吃，你确定不尝一尝！
- 酱豆腐
- 麻辣大白菜
- 口感清香的柠檬皮玛德琳
- 柴犬团子【初味日记】
- 黑巧克力肉桂炖梨
- 双色鸡蛋饼
- 皮蛋瘦肉粥
- 酸菜蛋炒饭
- 干贝焖萝卜
- 黄豆焖猪手
- 晒菜干
- 麦片二米饭
- 肥牛炖四样
- 豆腐肉酿
- 五彩杂酱面
- 家常辣豆腐
- 花生酱西多士
- 大馅馄炖
- 菇菌汤
- 干锅茶树菇
- 烩菜
- 做菜小白的简易万能炖鱼
- cardan shafts
- cardboard tube
- cardboard tubing
- card catalog
- card catalogue
- card counter
- car dealer
- car dealership
- carded card
- carded crossword clue
- card hopper
- cardiac ablation
- cardiac index
- cardiac massage
- cardiac muscle
- 送韦秀才（唐·韩翃）
- 送韦繇校书赴浙东幕（唐·朱庆馀）
- 送韦行军员外赴河阳（唐·权德舆）
- 送韦讽上阆州录事参军（唐·杜甫）
- 送韦评事归华阴（唐·张籍）
- 送韦评事（唐·王维）
- 送韦赞善使岭南（唐·刘长卿）
- 送韦进士（明·曹义）
- 送韦通宁（明·释妙声）
- 送韦逸人归钟山（唐·郎士元）
- 送韦道宁（明·释妙声）
- 送韦道显归省庆远三首（明·曹义）
- 送韦邕少府归钟山（唐·李嘉祐）
- 送韦郎司直归成都（唐·杜甫）
- 送韦镜秋归赤嵌（清末民国初·陈肇兴）
- 中华肛肠病学图谱
- 现代内科治疗学(精)
- 人体解剖学图谱
- 颈肩腰腿痛效方300首/临床各科效方荟萃系列丛书
- 精神神经科疾病/求医问药丛书
- 机械电子手表的原理与检修/最新家电技术与维修丛书
- 摩托车维修与保养技术/汽车摩托车维修系列丛书
- Visual Basic程序设计轻松入门
- 汽车发动机电控系统的万用表检测/汽车摩托车维修系列丛书
- Windows2000中文版应用技术大全
- 国际通用离子交换技术手册(精)
- 乳腺肿瘤学(精)
- 针灸治痛/针灸宝库丛书
- 黄帝内经太素/黄帝内经注释丛书
- 临床综合征影像学