食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧草鱼的做法步骤
-
1草鱼清洗干净，切块 -
2草鱼装在容器内，加黄酒、盐腌制30分钟 -
3坐锅，锅烧热加油，油热，将鱼块一一夹进锅里，盖锅盖慢煎 -
4冰糖水 -
5一勺调味酱，加入适量冰糖水，调匀 -
6将调好的汁倒入煎好的鱼块上，轻轻推动鱼身，加入适量清水 -
7中火焖 -
8焖到汤汁浓厚时，加一勺猪油 -
9大火，油化了，关火，装盘。上桌
使用的厨具：炒锅
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