食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
信鸽炖水蛇的做法步骤
-
1把信鸽去毛洗干净 -
2水蛇洗干净切成一寸左右的蛇段 -
3葱姜洗干净，把葱打成葱结，姜拍扁塞入信鸽肚子里 -
4把鸽蛋煮下，剥去壳备用 -
5把信鸽、蛇段放入砂锅，锅内放入水，面上放上泡好的香菇，再放少许料酒进行炖煮，大火煮开后开小火炖 -
6炖到鸽子背部用筷子可以轻松插入的时候放入泡好的黑木耳和鸽蛋，再放少许盐继续炖煮 -
7鸽子炖到酥烂时放入几颗泡过的枸杞，再放入少许胡椒粉就行了，夏天吃蛇肉对皮肤很好的哦~
小窍门
盐不要放得太早
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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