做法：1.鸡肉中间切成两片，刀背锤松，加点生抽盐腌制入味。
2.放一层火腿，再放一层起司，还可加几粒芝麻。
3.鸡肉边缘抹面粉，另一面翻过来粘连住。
4.裹一层面粉，再裹一层蛋液，最后沾上面包渣。
5.入油炸到金黄色，成熟，即可。