1.干木耳、干黄花菜浸泡在温水中泡10分钟，充分发涨，剪去根部；黄瓜斜刀切成长2cm的段，放平后直刀切成片，片形状为萎形；葱、姜切成丝。

2.鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。大火烧热炒锅，放橄榄油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木犀。将瘦猪肉切成长为5cm、宽为3cm、厚为0.3cm的片

3.炒锅上火，加入橄榄油烧热，将肉片放入煸炒，肉色变白后，加入葱丝、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄花菜、黄瓜和鸡蛋块同炒，完全炒熟后淋入香油即可。