“一道老少皆宜的红烧茄子！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
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1把茄子去皮切成滚刀块，沾满蛋液。 -
2把沾满蛋液的茄子放到干淀粉里裹匀。 -
3炒锅内放食用油，油烧热后，把茄块逐一放入。 -
4茄块炸至金黄色出锅待用。 -
5锅内留底油，放姜丝，蒜末和辣椒酱超香，加入半小碗的水，放适量的番茄酱，老抽，盐，白糖，鸡精。 -
6汤汁煮开以后倒入茄块翻炒。 -
7调一点水淀粉加进锅里，等汤汁变稠，关火，最后放入蒜末。 -
8红烧茄子做好了，看上去不错吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱