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诗文	红烧鱼头
释义	食材明细 主料 鱼头 1000g 辅料 猪五花肉 100g 配料 花椒 50g 大料 50g 姜 100g 葱 100g 香叶 10g 料酒 少许 酱油 少许 糖 适量 蒜 50g 红干椒 适量 原味 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 红烧鱼头的做法步骤 1 主料：鱼头，我买的是花莲 2 配料：五花肉 3 调味料：葱、姜、蒜、红干椒、花椒、大料、香叶、酱油、料酒、白糖 4 首先，放入食用油加热，放入姜、葱、蒜炒出香味，加入五花肉炒出油加入红干椒。 5 放入酱油、料酒、花椒、大料、香叶。 6 放入鱼头，加糖，加入开水，没过鱼头即，慢炖。 7 炖20分钟左右，收汁即可 8 完成，多吃鱼有益健康。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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