食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鳝鱼皮蛋豆腐汤的做法步骤
-
1皮蛋两个切瓣，大鳝鱼两条去骨去肠洗净，改刀成片，加少量盐、料酒、生粉、蛋清拌匀，内脂豆腐半盒切成小块，生姜切成细丝。 -
2汤锅倒入半锅清水，下入姜丝、豆腐、皮蛋，加两勺盐，一大勺色拉油，大火煮沸。 -
3待汤水刚刚沸腾时，下入拌好的鳝鱼片，搅匀，煮至再次沸腾后改小火，再炖煮个3-5分钟即可关火。 -
4起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
儿童
朋友聚餐
冬季食谱
鄂菜
晚餐
- 香橙奥尔良烤鸡
- 茴香馅盒子
- 奶油奶酪饼干
- 一解烦闷的色彩简餐——法式甘蓝沙拉
- 红萝卜鸡蛋卷
- 麻酱油麦菜
- 凉拌米粉
- 黄瓜拌大拉皮
- 家常盖饭
- 韭菜粉皮汤
- 双葱肉酥饼
- 苋菜疙瘩汤
- 红烧猪蹄
- 百叶结红烧肉
- 蛋炒饭
- 西红柿牛腩汤
- 凉拌黑木耳
- 清蒸罗非鱼
- 玉米虾仁杂蔬炒饭
- 蛋糕卷
- 自制橙汁
- 紫菜虾皮馄饨
- 蘑菇汤
- 粉丝蒸扇贝
- 番茄炖豆腐
- 什么鸣什么意的成语
- 什么鸣什么挚的成语
- 什么鸣什么掌的成语
- 什么鸣什么掣的成语
- 什么鸣什么放的成语
- 什么鸣什么旦的成语
- 什么鸣什么暴的成语
- 什么鸣什么火的成语
- 什么鸣什么皋的成语
- 什么鸣什么盗的成语
- 什么鸣什么眩的成语
- 什么鸣什么耕的成语
- 什么鸣什么舞的成语
- 什么鸣什么起的成语
- 什么鸣什么跃的成语
- 诗一首（宋·杨蟠）
- 诗一首（宋·杭州老尉）
- 诗一首（宋·林希）
- 诗一首（宋·林虙）
- 诗一首（宋·林邵）
- 诗一首（宋·梅询）
- 诗一首（宋·欧阳修）
- 诗一首（宋·欧阳修）
- 诗一首（宋·毛维瞻）
- 诗一首（宋·汪革）
- 诗一首（宋·沈希颜）
- 诗一首（宋·沈邈）
- 诗一首（宋·潘大临）
- 诗一首（宋·潘时举）
- 诗一首（宋·王俊民）
- 中国-新加坡性教育比较研究
- 制冷及暖通空调学科发展与教学研究——第十届全国高等院校制冷及暖通空调学科发展与教学研讨会论文集
- 周三多《管理学——原理与方法》（第7版）笔记和课后习题（含考研真题）详解（修订版）
- 小学信息技术教程(第1分册) 计算机常识与绘画 最新版
- 川西林盘景观的生态智慧研究
- 万一针(老中医万方琴五十年针灸心得第2版)
- 核聚变堆设计
- 中国医学人文评论 2020
- 初中道德与法治基础知识与中考创新题/万唯中考
- PLC编程及应用技术
- 区域能源互联网规划与实践
- 活力膝关节 骨关节炎及膝关节置换、损伤与手术后的120 个练习 第6版
- 生物学的思维方式 第9版
- 构建现代旅游文化产业体系研究/文旅产业与全域发展文库
- 电厂设备维修管理