食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双豆酱烧茄条的做法步骤
-
1茄子豆角茄条备用，青辣椒切丝，葱蒜切末。 -
2把茄子切条后放入微波炉加热3分钟直至变软，这样可以减少茄子吸油并且可以较快成熟入味（很有用的不妨试试）。 -
3把黄豆酱两大勺，番茄酱一大勺，蚝油一大勺，酱油一大勺，鸡精和盐少许用水泄开兑成碗酱汁备用。 -
4锅热后倒少许油放入葱蒜炝锅。 -
5锅中先放入豆角和毛豆煸炒一分钟至八成熟。 -
6这时加入茄子条和酱汁并加开水烧开，水开后小火炖烧一会。 -
7等汁子手的差不多放入青椒丝略微翻炒下就可以出锅了。
小窍门
1、茄子用微波炉加热一下可以减少油脂。
2、因为酱汁中有盐并且酱汁中也加了少许盐所以出锅前不必再放盐了。
2、因为酱汁中有盐并且酱汁中也加了少许盐所以出锅前不必再放盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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