食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
麻婆豆腐的做法步骤
-
1先把豆腐切成小塊 -
2瘦肉剁成肉末 -
3姜蔥蒜切末備用，取一碗用料酒調好水澱粉，加入雞精和勻備用 -
4鍋下適量油，放姜蒜末爆香 -
5再倒入郫縣豆辦醬 -
6倒瘦肉末入鍋大火翻炒，肉末變色即倒入豆腐 -
7撒上花椒粉，再倒入第2步的水澱粉 -
8略煮至醬汁濃稠撒上蔥花即可起鍋
小窍门
1.豆腐根据個人口味老点嫩点都可以，水豆腐太嫩了，容
易煮烂，所以我一般还是喜歡買稍老一點的豆腐，口感也實在些。
2.炒豆腐時尽量少翻炒，以免豆腐变碎。
易煮烂，所以我一般还是喜歡買稍老一點的豆腐，口感也實在些。
2.炒豆腐時尽量少翻炒，以免豆腐变碎。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 玉米面小锅巴
- 清炸薯条
- 网红美食～雪碧泡萝卜
- 糯米糍
- 南瓜燕麦红枣馒头
- 奇奇怪怪 手工鸡胸丸
- 排骨蒸土豆
- 黄焖鸡
- 芦笋炒肉
- 孜然蘑菇
- 土豆饭团
- 虾仁沙拉
- 酱味鸡翅
- 小黄瓜鸡蛋炒饭
- 草莓罐头
- 草莓酸奶
- 酱爆鱿鱼须
- 清炖清江鱼
- 牛奶面包卷
- 粉蒸排骨
- 绿豆莲子百合汤
- 凉拌枸杞芽儿
- 韭菜煎饼
- 茄汁豆腐盒子
- 春笋腊肉焖面
- mocking
- mockingbird
- mockingly
- mock interview
- mocks
- mock sun
- mocktail
- mock tender
- mock-tragic
- mock-up
- mock up
- mockup
- mod
- modal
- modal fabric
- 秋日登拟岘台二首（宋·谢薖）
- 秋日登朗吟阁寓目（清·胤禛）
- 秋日登李仲培山楼二首（明·宋登春）
- 秋日登栖云岭（明·明秀）
- 秋日登楼客次怀张覃进士（宋·潘阆）
- 秋日登楼有感（清·胤禛）
- 秋日登楼望菱湖荷花有感（近现代·刘凤梧）
- 秋日登楼眺望（宋·李曾伯）
- 秋日登楼（宋·朱淑真）
- 秋日登楼（宋·李新）
- 秋日登楼（宋·黄希旦）
- 秋日登楼（民国末当代初·吴未淳）
- 秋日登毗卢阁（明·王世贞）
- 秋日登浮丘台（明·区大相）
- 秋日登浮邱台（明·姚光泮）
- 电工实战--经典线路大全(双色版)/电工实战系列
- Dart语言程序设计(新锐编程语言集萃)
- 24小时学会Office2010(附光盘全彩印刷)
- Android深度探索(附光盘卷1HAL与驱动开发)
- 别让你的眼神出卖你(全方位看懂人心的FBI识人术)
- HTML5与CSS3基础教程(第7版)/图灵程序设计丛书
- 大上海攻略完全制霸(第3版)
- 云端代码(Google App Engine编程指南)/图灵程序设计丛书
- Java7基础教程/图灵程序设计丛书
- 数据结构与算法(21世纪高等教育计算机规划教材)
- 人像摄影师的摆姿指南(第2版人像摄影师必备摆姿技巧大师经典)
- 中文版AutoCAD2013全套机械图纸绘制典型实例(附光盘)
- 24小时学会AutoCAD2013(附光盘全彩印刷)
- Lightroom4高手之道数码摄影后期处理全解析(附光盘)
- 网页制作案例教程(第3版普通高等学校计算机教育十二五规划教材)