网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
松软的奶油面包
释义
“奶油面包口感柔和并具有弹性,适合家庭早餐食用。”
食材明细
主料
高筋面粉
500克
辅料
速发酵母
2小勺
白砂糖
90克
盐
1小勺另二分之一小勺
鸡蛋
2个
黄油
75克
清水
160毫升
牛奶
50毫升
奶香 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
奶油面包的做法步骤
1
将主料、配料按顺序放入面包机(水、牛奶、高筋面粉、酵母、奶油、砂糖、鸡蛋、盐),水、牛奶、鸡蛋室温,启动面包机90分钟的和面及一次发酵功能。
2
揉出面筋并完成一次发酵的面团。
3
排除面团中的空气。
4
将完成一次发酵的面团十六等分,(可以根据烤箱的大小确定,经过多次实践我的29升烤箱,500克面的量分两次每次烤八个面包烤出的面包是最佳的。)做好的小面团盖上保鲜膜,松弛15分钟。
5
松弛好的面团搓成长条形,长度35厘米。
6
把搓好的面折成麻花形状。
7
不要带劲折,否则会改变形状。做完型的面包捏紧头。家庭小的烤箱烤长条形的面包,烤得均匀。
8
把做好型的面包均匀地摆在放有油纸的烤盘中开始二次发酵。二次发酵时间60分钟,温度35度。
9
二次发酵完成后在面包的表面刷上全蛋液。(二次发酵完成后大小是原来的两倍)
10
在190度预热好的烤箱中烘焙13分钟。
11
烤好的面包刷上黄油。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙 面包 早餐
随便看
香酥鸡米花
炸面团子
#花样美食#法罗夫海绵小蛋糕
鲜榨橙汁
“花样美食”白玫瑰花馒头
“花样美食”花样馒头
一抹春色(慕斯)
花样美食~~水果玫瑰花
芹菜鸡丁炒饭
自制腊八蒜
午餐便当
西安羊肉泡馍
减脂早餐
小炒海鲜菇
全麦红薯饼
美味鲜香菌类水饺
桂花银耳红枣南瓜蒸
葱丝鸡蛋煎泡面
玫瑰花蛋白糖
蜜桂花红薯汤圆
桂花糖蒸荸荠
花样美食??养颜杂粮红枣营养米糊
浙江地方特色菜,金华肉圆,老人和小孩都爱吃!
雪梨麦冬芦根饮
素生煎
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/8/8 7:45:55