食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
照烧鸡腿饭的做法步骤
-
1琵琶腿洗净，泡尽血水，剔骨，制成鸡腿排 -
2用水淀粉花椒粉鸡精干红将鸡腿腌制半小时 -
3用干红蚝油蜂蜜胡椒粉可乐鸡精老抽食盐调制成照烧汁 -
4平底锅热油 -
5将鸡腿排带皮的那一面下锅煎 -
6用锅铲压一压鸡腿排，使其充分煎制 -
7煎制鸡皮微焦，翻面 -
8另一面也煎制微焦，倒入照烧汁 -
9大火煮开，收汤，汤不要收干，留一小碗 -
10盛饭 -
11烧好的鸡腿排切块，铺于饭上 -
12洋葱彩椒切丝，下锅翻炒 -
13下照烧汁收汤 -
14将汤汁收的差不多时关火，汤汁倒在米饭旁边
使用的厨具：平底锅
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