食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
烧茄子的做法步骤
-
1茄子洗净，切滚刀块 -
2清水中滴入几滴醋（或柠檬汁），将茄子浸泡10分钟左右 -
3五花肉洗将，切簿片 -
4锅中少许底油，将五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜 -
5茄子从水中捞出沥干水份（无需用手挤出水份），倒入翻炒；不断的翻炒至茄子开始变软，调入泰式甜辣酱、鸡精，继续翻炒1-2分钟，即可！
小窍门
*与可以使用郫县豆瓣酱、小米椒
实践后的经验总结：
1、茄子切块后，要用添加了几滴醋（或柠檬汁）的水中浸泡，一方面吸足水份；还可以避免氧化变黑；
2、炒茄子用到的油是用五花肉逼出的猪油，香！
3、炒茄子的过程中，不要添加一滴水，不断的翻炒至茄子变软！
实践后的经验总结：
1、茄子切块后，要用添加了几滴醋（或柠檬汁）的水中浸泡，一方面吸足水份；还可以避免氧化变黑；
2、炒茄子用到的油是用五花肉逼出的猪油，香！
3、炒茄子的过程中，不要添加一滴水，不断的翻炒至茄子变软！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 香辣小龙虾盖饭
- 素炒白牛肝菌
- 韩式冷面（简易版）
- 茭白拌红薯梗
- 百合莲子红豆糖水
- 丝瓜香菇蛋花汤
- 西红柿炒鸡蛋
- 红烧鲫鱼
- 芝士贝果
- 鲍鱼红烧肉
- 清炒西葫芦
- 蚝油炒面
- 红汤木耳粉丝
- 清凉果汁
- 玉米金线莲炖排骨
- 麻辣烫
- 紫米饭
- 韭菜苔炒土豆丝
- 丝瓜煎蛋汤
- 土豆烧翅中
- 煎蛋面
- 青椒肥肠面
- 苦瓜酿馅儿
- 丝瓜虾仁烧毛豆
- 豆角焖面
- english vocabulary in use
- english well
- english y dna
- english y sound
- engrained brewery springfield il
- engrained definition
- engrain inc
- engraved seals
- engraver resume
- engravers font
- enjoined define
- enjoined defined
- enjoined meaning
- enjoined means
- enjoined to
- 题彭君言归省卷（明·顾清）
- 题彭城南台寺苏眉山诗刻后（宋·贺铸）
- 题彭城张氏放鹤亭（宋·贺铸）
- 题彭城馆画屏（宋·王炎）
- 题彭士扬慈训堂（明·杨荣）
- 题彭大年祷雨诗卷和仲举韵延祐己未开玄道院（元·张雨）
- 题彭孝求碧云飞观（宋·杨万里）
- 题彭宜远所藏罗稚川山水楼阁图（元·刘诜）
- 题彭宪佥白海青图（明·杨士奇）
- 题彭尉轩壁三首（宋·陈造）
- 题彭小林诗稿（宋·文天祥）
- 题彭州阳平化（唐·蜀太后徐氏）
- 题彭州阳平化（唐·蜀太妃徐氏）
- 题彭希益惜阴堂（明·夏原吉）
- 题彭旭诗集后即送其南归（清·曾国藩）
- 二手房买卖指导
- 化学学习指导(高职高专教材)
- 电力电子技术问答/实用电力电子技术丛书
- 电源系统电磁兼容设计与应用/现代电源设计与应用丛书
- PHP＋MySQL+Dreamweaver8动态网站开发从基础到实践(附光盘)/从基础到实践丛书
- 机械基础(机械类专业适用中等职业学校规划教材)
- 信息材料概论
- 数控加工工艺与编程(高职高专十一五规划教材)
- 案例解说PLC触摸屏及变频器综合应用
- Pro\ENGINEER野火3.0中文版高级零件设计(附光盘下)
- 消费者行为学(原书第10版)/营销教材译丛
- 巧学巧用Excel2007统计分析范例
- 电脑录音入门宝典/数字音乐创世纪
- 计算机系统概论(原书第2版)/计算机科学丛书
- UG NX4三维造型(数控技术应用专业新编21世纪高等职业教育电子信息类规划教材)/模具数字化设计与制造丛书