食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
包馄饨的做法步骤
-
1肉馅加入生姜汁，白胡椒粉，盐，鸡蛋，进行调味，再加入一些清水让肉馅静置一会。 -
2把海白虾去虾线，剁成虾泥。 -
3小白菜在开水锅中焯熟，挤干水分，切成菜碎。 -
4把虾泥和菜碎加入肉馅，搅拌一下，加入香油和白芝麻，鸡精，肉馅就好了。 -
5把一点肉馅放在馄饨皮中央。 -
6对折，捏拢。 -
7用一点清水把上面的口子也捏上。 -
8两侧向下弯，在中央叠拢。 -
9中间再捏一下，让其成型。 -
10这就是包好的样子。 -
11碗中倒入开水，加盐，紫菜，蛋皮，葱花，白胡椒粉，是馄饨汤；再取一锅烧开水，下馄饨煮至漂起再煮半分钟就可以捞到汤碗里开吃了。
使用的厨具：煮锅
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