食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒毛豆的做法步骤
-
1毛豆洗净，可剪开豆荚，易于成熟和入味。如果嫌麻烦，可以先把毛豆加盐煮至半熟，一是去毛，而是干净。 -
2姜蒜切粒，热锅冷油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒等小料。 -
3倒入毛豆，炒去水分。 -
4倒入毛豆，炒去水分。 -
5加酱油，大概2-2.5勺，直接与锅接触，闻到酱香，再炒入菜中，如图所示 -
6加盐、糖调味，加入清水，这时可加入少许蚝油提鲜。大火烧开，加盖，中小火焖烧。 -
7烧至毛豆全熟，大火收一收汤汁，起锅前可撒一些鸡精，（可不加）。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夜宵
夏季食谱
- 酱焖豆角
- 青辣椒凉拌大蒜
- 茄汁虾仁
- 瑶柱娃娃菜清汤
- 虾仁炒韭黄
- 芝士厚蛋烧三明治
- 阿胶糕
- 莲藕黄豆排骨汤
- 海盐芝士奶盖咖啡
- 节气食单 | 寒露 桂花糖芋
- 烤紫山药馍片
- 腐乳排骨
- 芝士黑麦馒头片
- 红枣银耳汤
- 香蕉手抓饼批萨
- 西蓝花炒虾球
- 茄汁火腿鸡蛋焖面。
- 萝卜丝虾皮饼
- 腊肉煮豆腐
- 烤鸡翅
- 油菜炒豆腐泡
- 冬瓜香菇丸子汤
- 肉末豆芽韭菜
- 卷心菜拌猪耳朵
- 辣椒酱
- aeration
- aerator
- aerial
- aerial combat
- aerial drop
- aerialist
- aerial photography
- aerial view
- aerial walkway
- aerie
- aerobatic
- aerobatics
- aerobic
- aerobic exercise
- aerobics
- 观道士祈雨二首（明·唐顺之）
- 观邓侍郎石磬歌（明·刘崧）
- 观邢园梅偶成长句录呈上饶故人段元衡钧（宋·赵蕃）
- 观邵不疑学士所藏名书古画（宋·梅尧臣）
- 观邸报感怀（宋·陆游）
- 观邸报（宋·张自明）
- 观邻人卖饼大售（宋·宋祁）
- 观邻家园中种黍示嘉祐（宋·王禹称）
- 观邻老栽松（唐·耿湋）
- 观郊礼（唐·司马扎）
- 观郑侠流民图（明·鲁铎）
- 观郑州崔郎中诸妓绣样（唐·胡令能）
- 观郑所南赵子固兰水仙（清末近现代初·黄节）
- 观郑高士坐图（元末明初·丁鹤年）
- 观郡国迎春一首（明·黄省曾）
- 汽车车身电控系统(职业教育汽车类示范专业规划教材)
- 我爱仙女姐姐/辫子姐姐男孩专列
- 我们就像两只熊/辫子姐姐男孩专列
- Photoshop职业应用项目教程(CS3版电脑美术设计与制作职业应用项目教程)
- 五光十色的世界(英汉对照)
- 古怪精灵小秘密/魔法姐姐童话水晶球
- 计算机应用基础(高职高专计算机类课程改革规划教材)
- 职称B高效阅读记单词
- 移动搜索引擎原理与实践/移动与嵌入式开发系列/信息科学与技术丛书
- 计算机系统维护(高职高专计算机类课程改革规划教材)
- 猫耳朵里的魔法师/魔法姐姐童话水晶球
- 行政办公管理工具箱(附光盘管理案头必备手册)(精)
- 钢筋工(高级技能型人才培训用书)
- 计算机应用基础(Office2003高职高专计算机类课程改革规划教材)
- 咕哩咕哩动物园/魔法姐姐童话水晶球