食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒毛豆的做法步骤
-
1毛豆洗净，可剪开豆荚，易于成熟和入味。如果嫌麻烦，可以先把毛豆加盐煮至半熟，一是去毛，而是干净。 -
2姜蒜切粒，热锅冷油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒等小料。 -
3倒入毛豆，炒去水分。 -
4倒入毛豆，炒去水分。 -
5加酱油，大概2-2.5勺，直接与锅接触，闻到酱香，再炒入菜中，如图所示 -
6加盐、糖调味，加入清水，这时可加入少许蚝油提鲜。大火烧开，加盖，中小火焖烧。 -
7烧至毛豆全熟，大火收一收汤汁，起锅前可撒一些鸡精，（可不加）。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夜宵
夏季食谱
- 炒豆角茄子
- 柠檬草莓蛋糕卷
- 凉拌黄须菜
- Q弹牙苓薯丸
- 哈斯面包
- 炒苋菜
- 西红柿青椒鸡蛋饼
- 猕猴桃气泡水
- 香菇碎油麦菜
- 五谷米糊
- 双色蛋饼
- 凉拌猪肝
- 坚果沙拉拌苦菊
- 冰糖花生红枣炖花胶
- 孜然羊排
- 辣椒鸡蛋焖子
- 早餐鸡蛋饼
- 西红柿菜花泥
- 酱烧罗非鱼
- 果梨排骨汤
- 清爽开胃的夏日拌面
- 香辣韭菜面片
- 鸡蛋炒毛豆
- 胡萝卜鸡蛋饼
- 青椒炒鸡蛋
- squabble with
- squabbling
- squab cushion
- squad
- squad car
- squaddie
- squaddy
- squadron
- squadron leader
- squalene
- squalid
- squall
- squally
- squalor
- squamous
- 往来道中漫兴（明·顾璘）
- 往桂林车中晨起书所见（当代·卢青山）
- 往桐城会傅侍郎葬次苏教思恭韵（宋·陈宓）
- 往河阳宿峡陵寄李侍御（唐·孟郊）
- 往浙西别王龟龄（宋·孙文昭）
- 往清轩（元·潘音）
- 往港舟中（近现代·张采庵）
- 往游流江坐溪南追忆如川隐君感赋三首（明·刘崧）
- 往游珊瑚岛遇大风浪不及而返戏作（当代·傅义）
- 往溪源祈雨赓李司法韵（宋·陈宓）
- 往潮连人事（明·陈献章）
- 往濑溪西重山观瀑分韵得还字（宋·陈宓）
- 往王顺山值暴雨雷霆（宋·苏舜钦）
- 往瓜州护使客回程（宋·虞俦）
- 往瓜洲护使客回程（宋·虞俦）
- 奇奇怪怪来帮忙(共6册)
- 不速之客(藏在家里的自然史)(精)
- 小蛙人漫游记(共5册)
- 巫阳招魂(亚里士多德诗术绎读)(精)
- 铜鼓(精)/我们的广西
- 西游记(注音美绘本)/雪朗兔读名著
- 巴亚百年经典绘本(共7册)/暖心时光
- 丽声妙想英文绘本(附光盘第8级共6册)/外研社英语分级阅读
- 中国省会城市公民水素养评价报告
- 汤姆掉了一颗牙(精)/小兔汤姆成长的烦恼图画书
- 伊索寓言(注音美绘本)/雪朗兔读名著
- 应用型本科院校通识教育研究
- 氧化物可控热膨胀材料制备与功能化
- 汤姆堆雪人(精)/小兔汤姆成长的烦恼图画书
- 动漫人物(唯美涂色线描集)