食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒毛豆的做法步骤
-
1毛豆洗净，可剪开豆荚，易于成熟和入味。如果嫌麻烦，可以先把毛豆加盐煮至半熟，一是去毛，而是干净。 -
2姜蒜切粒，热锅冷油，爆香姜蒜、干辣椒、花椒等小料。 -
3倒入毛豆，炒去水分。 -
4倒入毛豆，炒去水分。 -
5加酱油，大概2-2.5勺，直接与锅接触，闻到酱香，再炒入菜中，如图所示 -
6加盐、糖调味，加入清水，这时可加入少许蚝油提鲜。大火烧开，加盖，中小火焖烧。 -
7烧至毛豆全熟，大火收一收汤汁，起锅前可撒一些鸡精，（可不加）。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
夜宵
夏季食谱
- 红枣鸡蛋糕
- 咸蛋
- 玫瑰饼干
- 鲜豌豆黄
- 椰片蜂蜜吐司
- 烤西葫芦酿肉
- 土豆烘煎蛋
- 酱鸡爪
- 红糖桂花糯米藕
- 蒜香芝士餐包
- 西红柿鸡蛋汤面鱼
- 韩式辣炒年糕
- 缤纷蔬菜马里苏奶酪焗饭
- 串串香
- 冰糖炖燕窝
- 快手菜:洋葱炒五花肉
- 香蕉面包
- 翡翠烧麦
- 肉末茄条
- 蔓越莓曲奇饼干
- 清炒山药木耳
- 香菇炖鹅肉
- 芝士培根卷
- 木糖醇生日蛋糕
- 干锅肥肠
- decent job
- decent man
- decent meaning
- decentralization in europe 1200 1450
- decentralization of authority
- decentralization of political conflict
- decentralized decision-making safe
- decentralized exchange
- decentralized finance
- decentralized planning
- decentralizing decisions
- decentralizing power
- decent return
- decent shape
- decent size
- 车中欲雨（当代·卢青山）
- 车中见新林分别甚盛诗（南北朝·何逊）
- 车中见美人诗（南北朝·萧纶）
- 车中见路旁莲塘偶出二三花，因书二绝（当代·卢青山）
- 车中见道侧人家尽晒包谷，满壁皆覆（当代·卢青山）
- 车中读元曲漫题（清·诸可宝）
- 车中追作登至喜亭望三江口（当代·卢青山）
- 车中遥观五峰（宋·胡仲弓）
- 车中酬唱录（当代·陈仁德）
- 车中闻人说溪涧如水晶色口占一绝（宋·张镃）
- 车中雨后（当代·卢青山）
- 车中（宋·曾黯）
- 车中（宋·许月卿）
- 车中（清·蒋春霖）
- 车出温州尽日穿行于浙东南群山中车中同高凉（当代·吴金水）
- 健康人文(高职医药卫生类学校适用)
- 原本大学微言
- 钓鱼岛是中国的
- 中国审美文化民族性的现代人类学研究
- 创新高校学生党建工作的实践与思考
- 环境法治--参与和见证(环境资源法学论文选集)/中国社会科学院老学者文库
- 文化伦理视阈下的中国现当代小说研究
- 民国时期西北少数民族社会变迁及其问题研究(精)
- 技术的哲学追问/创新方法战略丛书
- 数学教育--澳门教育文选(第2辑)/澳门教育丛书
- 新撰字镜研究/浙江师范大学语言学书系
- 自然口语中的关联标记研究
- 刘德方故事讲述研究
- 马一浮思想研究--以性命与六艺为中心
- 个人与国家的关系--近现代西方相关思想研究/中国人民大学世界史书系