网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
秘制羊蝎子
释义
“宅家抗疫的第18天,加油。。。”
食材明细
主料
羊蝎子
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
桂皮
适量
大料
适量
白芷
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
小茴香
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
秘制羊蝎子的做法步骤
1
葱切段儿姜切片儿,羊蝎子洗净切块儿,在清水中浸泡片刻。这里注意一下,羊蝎子要选肉不太多的,比较容易入味。
2
准备一个调料碗,为了便于统一,我用的是普通小汤勺,如果是三斤羊蝎子的话,配料比例是:一勺盐,一勺花椒,一勺干辣椒,半勺小茴香,半勺胡椒粉。
3
羊蝎子放入冷水中焯水,捞出备用。焯水时不放葱姜,也不放料酒。
4
葱段儿姜片儿再加一块桂皮,码入锅中垫底,再将焯好水的羊蝎子摆在上面,这一步是为了避免炖煮过程中糊锅。
5
准备好的调料碗倒入锅中,加入刚刚好没过羊蝎子的热水。喜欢口味重的,可以再加一块儿大料和一块儿白芷,开火炖煮40分钟。
6
炖好的羊蝎子不要立刻盛出,要在锅中焖30分钟,出锅前撒上香菜,完工。
所属分类: 热菜 家常菜 冬季食谱 午餐
随便看
非油炸狼牙土豆健康更美味
菠萝炒饭
什锦豆腐羹
山药木耳炒荷兰豆
泡姜鸡丝米线
玉米牛肉汤
生菜鸡蛋饼
奶香烤饼
豆角焖面
鳕鱼猪肉水煎包
香蕉杂粮糊
时蔬蒸鳕鱼
蒸小米丸子
牛奶芒果布丁
卤蛋
鳕鱼猪肉丸
香菇虾米豆腐羹
豆角焖面
菠萝蜜果仁烧鸡腿
香椿煎蛋
孩子们爱吃的红烧排骨
蚝油土豆瓜片
蒜薹炒腊肉
红豆糯米饼
青椒炒腊肉
二什么六什么的成语
二什么其什么的成语
二什么化什么的成语
二什么同什么的成语
二什么君什么的成语
二什么四什么的成语
二什么地什么的成语
二什么女什么的成语
二什么婚什么的成语
二什么子什么的成语
二什么年什么的成语
二什么弃什么的成语
二什么必什么的成语
二什么戏什么的成语
二什么打什么的成语
是夕饶黄山侍御邀同今础酌南楼共望雨湖(明·郭之奇)
是夜三鼓后睡起月色满庭(宋·虞俦)
是夜予零点,班中彼忽电至,泣不成声,予心(当代·卢青山)
是夜复乘泛碧斋至北溪口观新桥与兴宗志宏分(宋·李纲)
是夜宿三一庵次俞文辅题韵(元·凌云翰)
是夜蒙公相寄示三首因用韵以成(明·唐之淳)
是夜酌泉试宜兴吴大本所奇茶(明·文徵明)
是夜闻十六兄雪中有作次韵(宋·杜范)
是夜闻风雨大作赋此(当代·张月宇)
是夜雨停,新月初升偶题(当代·崔荣江)
是夜雨后郭建初陈忠甫程无过复携酒玩月显恩(明·欧大任)
是夜雨(明·李梦阳)
是岁之夏紫芝复生成丛大者径七八寸(宋·卫宗武)
是岁二月丁未出郭予宗室昆季诸王往饯于城西(明·朱诚泳)
是岁己亥予贱生六十甲子矣感遇述情而作此诗(明·严嵩)
风湿病/骨伤防治与康复丛书
电厂锅炉原理(普通高等教育十一五国家级规划教材)
手部损伤/洛阳正骨临床丛书
大学语文(高职高专教育普通高等教育十一五规划教材)
人类疾病动物模型的复制
审计学(新世纪版会计学系列教材)
漫漫从医路--知名专家从医60年经验感悟与思考
卫生保健项目经济学评估方法(第3版)
建设工程法规(高职高专土建类专业规划教材)
建筑安装工程项目管理实施手册
药物色谱分析/药物分析丛书
住院医生日记(2)
日常行为与养生/行为与健康科普教育丛书
AutoCAD2008案例精解(附光盘国家CAD等级考试指定用书)
应用R软件和Epicalc程序包分析流行病学数据
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/1 11:56:19